“宋代詩人蘇軾曾在《次韻程正輔游碧落洞》中寫到‘黃公獻紫芝,，赤松饋青精’,。其中,，‘黃公’便是黃大仙，‘青精’則是制作金華烏飯用的重要原材料。”近日,，浙江金華黃大仙飲食文化傳承基地負責人、金華烏飯制作技藝傳承人李桂華介紹,。
青精飯在古藥典中有記載,，江浙一帶常以一碗黑中帶紫的烏米飯作為迎接夏季的儀式感。經(jīng)過現(xiàn)代改良,，這道“藥膳”成為年夜飯中的“一員”——青精八寶團圓飯,，含有金絲蜜棗、核桃,、紅棗,、蓮子、葡萄干,、烏飯,、紅豆、芋泥等,，經(jīng)過高溫制作、密封后發(fā)往全國各地,，滿足食客味蕾,。(董易鑫 吳柳靜 肖健)
【責任編輯:惠小東】
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