伊琳娜·博科娃這個陌生的外國名字,，注定要在未來幾天里為廣東順德人所熟知,，正是這位聯(lián)合國教科文組織總干事簽發(fā)的確認信，圓了順德申報“世界美食之都”的夢想,。12月1日,，順德區(qū)召開新聞通氣會，區(qū)長黃喜忠在通氣會上宣布,，根據(jù)聯(lián)合國教科文組織公布的評審結(jié)果，順德正式獲評“世界美食之都”稱號,，這是繼成都之后,，中國第二個獲此殊榮的城市，同時也是順德乃至佛山迄今為止斬獲的最高級別榮譽稱號,。

　　殊榮：順德成中國第二個“世界美食之都”

　　據(jù)了解,，獲評“世界美食之都”稱號的城市在此之前全球僅有5個，除成都之外,，其余4個分別來自瑞典,、哥倫比亞、韓國和黎巴嫩四國,。而此次通過評審的,，除順德外,，還有日本和巴西的兩座城市。這也意味著,，此番順德申報成功后,，將躋身全球八大“世界美食之都”之列，同時也是粵菜區(qū)唯一一個獲此殊榮的城市,。

　　據(jù)介紹,，聯(lián)合國教科文組織1日才在官方網(wǎng)站正式公布評審結(jié)果，并在稍早前以正式函件的形式告知了順德區(qū)人民政府區(qū)長黃喜忠,?！斑@對于順德來說是個大好消息”。黃喜忠在1日的新聞通氣會上說,，成為“世界美食之都”,，將會為順德帶來更多在國際性舞臺展示的機會，也會帶來與更多外國城市,、國際專家交流的機會,。

　　計劃：順德擬建美食博物館和美食體驗中心

　　據(jù)介紹，早在2010年,，順德就已啟動“申都”工作,，并為此做了一系列漫長而艱辛的準備。順德之所以能夠從眾多申報城市中脫穎而出,，主要在于順德本身的美食文化底蘊和美食文化資源都很豐富,，順德是粵菜的發(fā)源地，而粵菜又是全球范圍內(nèi)流傳最廣的中國菜系,。尤其難能可貴的是,，順德將傳統(tǒng)粵菜的技藝和烹飪方法都保持得很好。

　　目前順德正在進行調(diào)研,，準備出臺餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃和促進政策,，今后順德還將承接一些美食文化的國際交流活動。與此同時,，順德正在建設(shè)順德美食博物館及順德美食體驗中心,，讓順德美食文化根植鄉(xiāng)土，走向國際,。

　　全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)——世界美食之都

　　“全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)——美食之都”由聯(lián)合國教科文組織2004年設(shè)立,，通過在世界范圍內(nèi)甄選飲食文化內(nèi)涵獨特、傳承和創(chuàng)新能力突出,、群眾性參與度高的美食名城,，形成網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟，共同發(fā)展的伙伴關(guān)系,，參與承辦聯(lián)合國教科文組織策劃的世界級美食推介活動,。

　　據(jù)了解,，包括順德在內(nèi)，全球已有40多個城市加入了“全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)”,，其中中國城市占7個,。

　　2008年：深圳作為中國第一個加入，被授予“世界設(shè)計之都”稱號,。

　　2010年：上海,、成都和哈爾濱分別被授予“世界設(shè)計之都”、“世界美食之都”和“世界音樂之都”,。

　　2012年：杭州和北京分別被授予“世界民間藝術(shù)之都”和“世界設(shè)計之都”稱號,。

　　2014年年底：順德被正式授予“世界美食之都”稱號。

　　《廣州日報》牽線助力順德“申都”

　　值得一提的是,，在順德申報“世界美食之都”過程中,，《廣州日報》為助力順德“申都”、推動順德美食國際化不遺余力,。

　　2011年,，《廣州日報》獨家發(fā)起，并聯(lián)系順德飲食協(xié)會,、順德翻譯協(xié)會聯(lián)合啟動“順德菜英文標準名翻譯項目”,，為雙皮奶等經(jīng)典順德美食取洋名。從2011年至2013年,，“順德菜英文標準名翻譯項目”連續(xù)舉辦三屆,，共為總計100余道順德經(jīng)典菜式確定了標準的英文譯名?！霸跍蕚渖陥蟛牧系倪^程中,，順德菜的英文名翻譯就幫了大忙”，順德區(qū)文體局相關(guān)負責(zé)人曾向本報表達謝意,。

　　2014年9月,，《廣州日報》與順德區(qū)文體局聯(lián)合舉辦了“中外名廚順德美食創(chuàng)意秀”活動，在《廣州日報》的牽線下,，3名來自廣佛地區(qū)的知名外籍大廚,，與3位順德本土名廚展開一場關(guān)于美食的創(chuàng)意對決，中外名廚既秀出了順德美食風(fēng)采,，也為順德美食的國際推廣鋪路。(徐靖)