手拿勺子,，舀起一勺熱乎乎的黏稠糖稀，飛快地潑在光潔的大理石板上,，一個(gè)長(zhǎng)柄的銅勺就是“畫筆”,，一勺糖稀經(jīng)過糖畫藝人的舞弄，10來秒鐘就能變成一只蜻蜓,、一只蝴蝶,、一條長(zhǎng)龍。2月28日,，江西南昌市人民公園門口,，糖畫藝人龔保欣正在熟練地展示自己的高超技藝。

　　龔保欣靠幽蘭畫糖手藝行走江湖已有30個(gè)年頭,。對(duì)于他來說,，最大的愿望便是能尋找到一位傳承人，讓幽蘭糖畫永久流傳,。

　　龔保欣,，南昌縣幽蘭鎮(zhèn)人，50歲,。記者守候多日才在南昌市人民公園找到了他的糖畫攤,。攤前，不少市民駐足圍觀,。嘴饞的孩子們永遠(yuǎn)是這門街邊藝術(shù)的忠實(shí)粉絲,，他們爭(zhēng)先恐后，將小攤圍得水泄不通,。

　　龔保欣先拿出熬制好的麥芽糖餅,，放置鍋中加熱熔化，幾分鐘后,，用長(zhǎng)柄勺子舀起黏稠熾熱的糖稀,，飛快地在大理石板上來回澆灑，畫出造型,。隨后,，他一手拾起竹簽，不斷交叉抽絲，一手則繼續(xù)用長(zhǎng)勺摻加糖水,。造型完成后,，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽,。稍待凝結(jié)便插在草把上出售了,。

　　龔保欣是南昌市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)幽蘭糖畫的傳承人。據(jù)了解,，幽蘭糖畫自清代流傳至今,，創(chuàng)作題材有小說、戲曲人物,、吉祥花果,、飛禽走獸等，發(fā)展到現(xiàn)在還能畫出飛機(jī),、汽車等,。經(jīng)過一百多年的發(fā)展演變，幽蘭畫糖人技藝逐漸形成了糖稀久熬不黑,、糖人甘甜美味,、成型快、不易融化,、保存時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn),，深受少年兒童喜愛。

　　談起從藝之路,，龔保欣說他結(jié)婚后才接觸到糖畫,。20世紀(jì)80年代中期，他見岳父繪制的糖畫品種繁多,、內(nèi)容豐富,、造型饒有趣味，而繪制技藝更是行云流水,，不禁手癢，自此拜師學(xué)習(xí)幽蘭糖畫,。

　　學(xué)習(xí)糖畫不僅要耐得住性子,，更要美術(shù)天賦。如果糖畫要出彩,，需要經(jīng)過糖畫繪制的專業(yè)訓(xùn)練,，否則即使能用勺子描出圖形，也會(huì)缺少神韻,。

　　技藝的精進(jìn),，全靠自己領(lǐng)悟。一開始學(xué)習(xí)糖畫時(shí)，遇到復(fù)雜,、陌生的圖形,，龔師傅都會(huì)先在紙上用筆勾個(gè)輪廓，琢磨許久后,，再開始鋪糖作畫,。而如今，龔師傅極為熟練,，再?gòu)?fù)雜的圖案也能搞定,。龔師傅最拿手的便是畫糖龍，倒一條龍需要半個(gè)小時(shí),，完全是精雕細(xì)琢,，龍的鱗甲如何走絲、如何浮雕,，都極顯功力,。

　　20世紀(jì)80年代,，幽蘭有七八名制作糖畫的藝人，逢年過節(jié),，他們走街串巷，收入不菲,，平時(shí)顧客也不少,。龔保欣兒子龔波回憶,，那時(shí)的孩子們，買下糖畫后總要欣賞許久,，才極不忍心地舔上一口,，吃上糖畫總能開心一天,。而他兒時(shí)也夢(mèng)想成為糖畫藝人。如今龔波24歲,，已經(jīng)逐漸忘卻兒時(shí)的夢(mèng)想，每當(dāng)見到父親繪制糖畫的場(chǎng)景,，童年的甜蜜總會(huì)洋溢心中,，如今糖畫藝術(shù)沒落了,，想起來就傷心。

　　28歲的女兒龔燕紅雖然仍在學(xué)習(xí)糖畫,，但她坦言只會(huì)將其作為業(yè)余愛好,。龔燕紅認(rèn)為，糖畫藝人慢慢減少是有原因的,，糖畫工藝受季節(jié)影響很大,，由于糖畫繪制成型后，需要冷卻凝固,，酷暑季節(jié)糖畫不容易定型,，不適宜銷售。此外,，糖畫銷售時(shí)間也很固定，主要就是學(xué)生上學(xué),、 放學(xué)時(shí)間以及節(jié)假日，藝人難以維生?，F(xiàn)在的糖畫市場(chǎng)并不景氣,，隨著物質(zhì)生活的豐富,，購(gòu)買的人也慢慢減少，導(dǎo)致很多糖畫藝人為了生計(jì)紛紛開始轉(zhuǎn)行,。

　　但龔保欣不這么認(rèn)為：糖畫已由20世紀(jì)80年代的1分錢一枚漲至現(xiàn)在的10元一枚,，在這段歲月中，他經(jīng)常會(huì)遇到吃著他糖畫長(zhǎng)大的年輕父母,，帶著孩子來買糖畫，這些都會(huì)讓他感受到30年的堅(jiān)守很值,。

　　江西省社科院經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)麻智輝表示,，糖畫作為一種正在迅速失傳、斷代的民間藝術(shù),，相關(guān)部門應(yīng)建立健全各種保護(hù)和傳承機(jī)制,，通過政策扶持和市場(chǎng)機(jī)制,，鼓勵(lì)民間藝人帶徒授藝，充分挖掘潛在內(nèi)涵和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,，開發(fā)新的適合現(xiàn)代口味的表現(xiàn)形式，讓古老的民間藝術(shù)找到自己的市場(chǎng)和空間,，這才是振興幽蘭糖畫等民間藝術(shù)的治本之策。(杜金存 吳俊宇)