有太陽有水的地方就有華人,，有華人的地方就有中華美食,。華裔廚師做出的一道道讓人難忘,、贊不絕口的美食讓華人品嘗到了家鄉(xiāng)的味道,，一解相思之苦。華裔廚師在國外飲食界闖出了一片天,。

　　據(jù)美國當?shù)孛襟w報道,，擁有一身好廚藝的華裔陶大偉，在洛杉磯一家航空食品有限公司暨航空企業(yè)任職,，是該企業(yè)的亞洲飲食行政總主廚,。

　　陶大偉最擅長粵菜和北方菜。從洛杉磯飛往中國和亞洲地區(qū)的航班上的中式菜肴,，尤其是近年給不少旅客留下深刻印象的中華美食,，多有“陶大偉味道”。這讓華人品嘗到了家鄉(xiāng)的味道,。

　　另一位華裔廚師丘德威,，是英國餐飲界赫赫有名的人物。他精于廚藝,，并把創(chuàng)新改良的中國菜帶到全球大都市中,，吸引了不少外國食客。丘德威同樣善于經(jīng)營,，在餐廳等多個項目上取得了巨大成功,，擁有價值不菲的餐飲王國,。

　　丘德威早期在倫敦創(chuàng)辦了室內裝潢格調高雅的粵菜餐廳——客家人。他巧妙地把神秘的東方之美融入其餐廳,，讓人耳目一亮,。自開業(yè)以來，該餐廳就贏得了“最純正的東方氣息”等贊譽,，被公認為全球最具影響力的中式餐廳之一,。

　　除了中華美食外，丘德威還把各種各樣的中國名茶帶到倫敦,，并開辦了高級茶餐廳——丘記茶苑,。這家茶餐廳同樣具有美輪美奐的室內裝潢，一排梅花樹將飲茶區(qū)與過道區(qū)隔開來,。隨著這兩家高端餐廳的成功，丘德威名震英倫美食界,。

　　美國華裔廚師羅慕娟一樣出名,。她是紐約最具代表性的華裔女大廚之一。羅慕娟在紐約東村開設的餐廳被《美食美酒》雜志評選為全美十佳餐廳,，是榜單中唯一一家由華人經(jīng)營并且由華人主廚的餐廳,。

　　羅慕娟從小熱愛烹飪，為了完成到法國學藝的心愿,，于是入讀哥倫比亞大學取得法文學士學位再來到巴黎深造廚藝,。回美后開始在紐約烹飪界大展拳腳的她憑著熟練的技巧,、無限的創(chuàng)意,，在紐約餐飲界闖出了亮堂的名聲。羅慕娟不僅可以做出美味精致的西餐,，中餐也是其拿手好菜,。(蔡柳梅)