有太陽(yáng)有水的地方就有華人,，有華人的地方就有中華美食,。華裔廚師做出的一道道讓人難忘、贊不絕口的美食讓華人品嘗到了家鄉(xiāng)的味道,，一解相思之苦,。華裔廚師在國(guó)外飲食界闖出了一片天。

　　據(jù)美國(guó)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道,，擁有一身好廚藝的華裔陶大偉,，在洛杉磯一家航空食品有限公司暨航空企業(yè)任職，是該企業(yè)的亞洲飲食行政總主廚,。

　　陶大偉最擅長(zhǎng)粵菜和北方菜,。從洛杉磯飛往中國(guó)和亞洲地區(qū)的航班上的中式菜肴,，尤其是近年給不少旅客留下深刻印象的中華美食,，多有“陶大偉味道”,。這讓華人品嘗到了家鄉(xiāng)的味道。

　　另一位華裔廚師丘德威,，是英國(guó)餐飲界赫赫有名的人物,。他精于廚藝，并把創(chuàng)新改良的中國(guó)菜帶到全球大都市中,，吸引了不少外國(guó)食客,。丘德威同樣善于經(jīng)營(yíng)，在餐廳等多個(gè)項(xiàng)目上取得了巨大成功,，擁有價(jià)值不菲的餐飲王國(guó),。

　　丘德威早期在倫敦創(chuàng)辦了室內(nèi)裝潢格調(diào)高雅的粵菜餐廳——客家人。他巧妙地把神秘的東方之美融入其餐廳,，讓人耳目一亮,。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，該餐廳就贏得了“最純正的東方氣息”等贊譽(yù),，被公認(rèn)為全球最具影響力的中式餐廳之一,。

　　除了中華美食外，丘德威還把各種各樣的中國(guó)名茶帶到倫敦,，并開(kāi)辦了高級(jí)茶餐廳——丘記茶苑,。這家茶餐廳同樣具有美輪美奐的室內(nèi)裝潢，一排梅花樹(shù)將飲茶區(qū)與過(guò)道區(qū)隔開(kāi)來(lái),。隨著這兩家高端餐廳的成功,，丘德威名震英倫美食界。

　　美國(guó)華裔廚師羅慕娟一樣出名,。她是紐約最具代表性的華裔女大廚之一,。羅慕娟在紐約東村開(kāi)設(shè)的餐廳被《美食美酒》雜志評(píng)選為全美十佳餐廳，是榜單中唯一一家由華人經(jīng)營(yíng)并且由華人主廚的餐廳,。

　　羅慕娟從小熱愛(ài)烹飪,，為了完成到法國(guó)學(xué)藝的心愿，于是入讀哥倫比亞大學(xué)取得法文學(xué)士學(xué)位再來(lái)到巴黎深造廚藝,?；孛篮箝_(kāi)始在紐約烹飪界大展拳腳的她憑著熟練的技巧、無(wú)限的創(chuàng)意,，在紐約餐飲界闖出了亮堂的名聲,。羅慕娟不僅可以做出美味精致的西餐，中餐也是其拿手好菜,。(蔡柳梅)