冬至大如年:北方地區(qū)吃餃子 填九九消寒圖作戲
資料圖:西安現(xiàn)“冬至祭天禮” 重溫中華傳統(tǒng)文化. 中新社發(fā) 張遠 攝
中新網(wǎng)北京12月21日電(上官云)今天是二十四節(jié)氣之一的冬至,。民間素有“冬至暖,,冷到三月中;冬至冷,明春暖得早”,、“冬至大如年”等一系列說法,,形象地說明了冬至的重要地位以及象征意義,,并形成了冬至吃餃子,、餛飩,填描“九九消寒圖”等一系列習(xí)俗,。
冬至,,又稱“冬節(jié)”,傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一,,與夏至相對應(yīng),,大致在每年公歷12月22日左右。北京民俗學(xué)會秘書長高巍在接受中新網(wǎng)(微信公眾號:cns2012)記者采訪時表示,,冬至后即開始“數(shù)九”,,意味進入到一年中最寒冷的時節(jié),“在農(nóng)耕社會,,人們開始‘貓冬’”,。
對于該節(jié)氣的名字,,有一種說法是:陰極之至,陽氣始生,,日南至,,日短之至,日影長之至,,故曰“冬至”,。高巍解釋,過去認(rèn)為“陰極陽生”,,冬至之后進入一年中最冷的時候,,那么也就意味著陽氣在悄然滋生,故有此說,。
中國古代則將冬至分為三候:“一候蚯蚓結(jié);二候糜角解,;三候水泉動,。”傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物,,此時陽氣雖已生長,,但陰氣仍然十分強盛,土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體,。由于陽氣初生,,所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
古人還認(rèn)為,自冬至起,,代表下一個循環(huán)開始,,是大吉之日。據(jù)記載,,周秦時代以冬十一月為正月,,以冬至為歲首過新年?!稘h書》記載:“冬至陽氣起,,君道長,故賀……”也就是說,,人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來,。后來,一般春節(jié)期間的祭祖,、家庭聚餐等習(xí)俗,,也往往出現(xiàn)在冬至,,古代官方還要舉行“賀冬”儀式。
具體到全國各地,,過冬至的習(xí)俗則略有不同,。就飲食來講,各地在冬至?xí)r有著不同的風(fēng)俗,,北方地區(qū)有冬至宰羊,、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗,,南方部分地區(qū)在這一天則有吃冬至米團,、冬至長線面的習(xí)慣。當(dāng)然也有例外,,如在山東滕州等地冬至習(xí)慣叫做數(shù)九,,流行過數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗,寓意驅(qū)除寒冷之意,。
冬至到來后,,填“九九消寒圖”在民間十分流行。圖畫版的九九消寒圖又稱“雅圖”,,是在白紙上繪制九枝寒梅,,每枝九朵,,一枝對應(yīng)一九,一朵對應(yīng)一天,,每天根據(jù)天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花,。
“填圖從‘一九’第一天開始,等到‘九九’之后春回大地,,一幅消寒圖便大功告成了,。”北京民間文藝家協(xié)會副主席劉一達表示,,這也是過去比較有趣的娛樂活動了,。(完)