冬至大如年:北方地區(qū)吃餃子 填九九消寒圖作戲

資料圖:西安現(xiàn)“冬至祭天禮” 重溫中華傳統(tǒng)文化. 中新社發(fā) 張遠(yuǎn) 攝
中新網(wǎng)北京12月21日電(上官云)今天是二十四節(jié)氣之一的冬至,。民間素有“冬至暖,,冷到三月中;冬至冷,明春暖得早”,、“冬至大如年”等一系列說(shuō)法,,形象地說(shuō)明了冬至的重要地位以及象征意義,,并形成了冬至吃餃子,、餛飩,填描“九九消寒圖”等一系列習(xí)俗,。
冬至,,又稱“冬節(jié)”,,傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一,與夏至相對(duì)應(yīng),,大致在每年公歷12月22日左右,。北京民俗學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高巍在接受中新網(wǎng)(微信公眾號(hào):cns2012)記者采訪時(shí)表示,冬至后即開(kāi)始“數(shù)九”,,意味進(jìn)入到一年中最寒冷的時(shí)節(jié),,“在農(nóng)耕社會(huì),人們開(kāi)始‘貓冬’”,。
對(duì)于該節(jié)氣的名字,有一種說(shuō)法是:陰極之至,,陽(yáng)氣始生,,日南至,日短之至,,日影長(zhǎng)之至,,故曰“冬至”。高巍解釋?zhuān)^(guò)去認(rèn)為“陰極陽(yáng)生”,,冬至之后進(jìn)入一年中最冷的時(shí)候,,那么也就意味著陽(yáng)氣在悄然滋生,故有此說(shuō),。
中國(guó)古代則將冬至分為三候:“一候蚯蚓結(jié),;二候糜角解;三候水泉?jiǎng)??!眰髡f(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物,此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng),,但陰氣仍然十分強(qiáng)盛,,土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。由于陽(yáng)氣初生,,所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
古人還認(rèn)為,,自冬至起,代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始,,是大吉之日,。據(jù)記載,周秦時(shí)代以冬十一月為正月,,以冬至為歲首過(guò)新年,?!稘h書(shū)》記載:“冬至陽(yáng)氣起,君道長(zhǎng),,故賀……”也就是說(shuō),,人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來(lái)。后來(lái),,一般春節(jié)期間的祭祖,、家庭聚餐等習(xí)俗,也往往出現(xiàn)在冬至,,古代官方還要舉行“賀冬”儀式,。
具體到全國(guó)各地,過(guò)冬至的習(xí)俗則略有不同,。就飲食來(lái)講,,各地在冬至?xí)r有著不同的風(fēng)俗,北方地區(qū)有冬至宰羊,、吃餃子,、吃餛飩的習(xí)俗,南方部分地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣,。當(dāng)然也有例外,,如在山東滕州等地冬至習(xí)慣叫做數(shù)九,流行過(guò)數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗,,寓意驅(qū)除寒冷之意,。
冬至到來(lái)后,填“九九消寒圖”在民間十分流行,。圖畫(huà)版的九九消寒圖又稱“雅圖”,,是在白紙上繪制九枝寒梅,每枝九朵,,一枝對(duì)應(yīng)一九,,一朵對(duì)應(yīng)一天,每天根據(jù)天氣實(shí)況用特定的顏色填充一朵梅花,。
“填圖從‘一九’第一天開(kāi)始,,等到‘九九’之后春回大地,一幅消寒圖便大功告成了,。”北京民間文藝家協(xié)會(huì)副主席劉一達(dá)表示,,這也是過(guò)去比較有趣的娛樂(lè)活動(dòng)了,。(完)