參考消息網(wǎng)12月24日?qǐng)?bào)道 英媒稱,，喬?！ゑR吉德松不知道自己是否有點(diǎn)貪多嚼不爛,。四年前,，他辭去了一份餐飲快遞網(wǎng)站的穩(wěn)定工作,，開始自己創(chuàng)業(yè),，為中式快餐市場(chǎng)帶來(lái)變革,。

　　據(jù)《泰晤士報(bào)》網(wǎng)站12月14日?qǐng)?bào)道，中餐可能是英國(guó)最受歡迎的菜系了,。英敏特公司的調(diào)研顯示,，約有12%的英國(guó)人每周至少會(huì)叫一次中餐外賣。不過(guò),，30歲的馬吉德松認(rèn)為,，商機(jī)在于將中餐變?yōu)橐粋€(gè)健康的選擇，而不是一種內(nèi)疚的快感,。

　　報(bào)道稱,，他丟棄了味精，使用新鮮的原料來(lái)調(diào)味,。他說(shuō)：“我想創(chuàng)造一個(gè)遍布全英的中餐外賣品牌,。這種中餐外賣既要有滋有味，又要以一種更佳的方式呈現(xiàn)出來(lái),?！?/p>

　　對(duì)此，他似乎胸有成竹,。調(diào)味(Zing Zing)外賣網(wǎng)站雖然仍處于起步階段,，但其信息庫(kù)中已經(jīng)有了4萬(wàn)客戶，年?duì)I業(yè)額超過(guò)了100萬(wàn)英鎊,。其第三家店將于下月開張,，以滿足不斷增長(zhǎng)的客戶需求。

　　高盛公司的副董事長(zhǎng),、高盛國(guó)際聯(lián)合首席執(zhí)行官邁克爾·舍伍德是欣賞馬吉德松觀念的投資人之一,。

　　雖說(shuō)將滿30歲，但馬吉德松可不是什么新手,。他對(duì)這一領(lǐng)域的了解可以追溯到大學(xué)時(shí)代,。當(dāng)時(shí)還在念書的他創(chuàng)辦了Eatstudent.co.uk網(wǎng)站，并開著車滿校園的送外賣,。

　　報(bào)道稱,，2010年，他將公司出售給了外賣訂購(gòu)網(wǎng)站JustEat,，并在該公司找了一份全職工作,。正是這份工作，讓他認(rèn)識(shí)到了中餐外賣的主要問(wèn)題所在,。

　　“JustEat有三大金字招牌：披薩,、印度菜和中餐，”他說(shuō),?！爸胁屯赓u訂單是網(wǎng)站發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力,。雖然從受歡迎程度來(lái)看，外賣中餐是最主要的業(yè)務(wù),，但顧客對(duì)它的不滿也是最多的,。”

　　2012年,，他離開JustEat網(wǎng)站,，開始創(chuàng)立調(diào)味,。他所面臨的最大挑戰(zhàn)之一就是找到既精通中國(guó)菜,，又愿意對(duì)之進(jìn)行改良的廚師?！昂芏嗳瞬辉敢鈷仐壩毒约盎瘜W(xué)調(diào)味料,，他們希望做一成不變的食物，”他說(shuō),，“我花了很長(zhǎng)時(shí)間才找到與我們志趣相投的廚師,。”

　　最后,，他遇到了杰里米·方,，后者在倫敦創(chuàng)辦了一家亞洲菜烹飪學(xué)校——“鍋學(xué)院”,。方周圍都是一眾外賣中餐店主,。雖然夢(mèng)想很豐滿，但現(xiàn)實(shí)很骨感,，長(zhǎng)久以來(lái)他們的熱情已經(jīng)被外賣中餐的制作現(xiàn)實(shí)消磨殆盡,。

　　報(bào)道稱，調(diào)味的第一個(gè)投資者是約翰·哈里森,，他是MWB,、自由百貨公司和馬爾馬遜飯店的創(chuàng)辦者，此外還有前多米諾披薩總經(jīng)理以及盧帕比薩餅餐廳的創(chuàng)立者莫里斯·阿布迪,。他們的支持為馬吉德松提供了足夠的資金,，令其在倫敦北部開設(shè)了第一家店。數(shù)月后,，隨著需求的增加,，調(diào)味又開了第二家店。

　　“這已經(jīng)形成了一股風(fēng)潮,，”馬吉德松說(shuō),，“我們嘗試著做的是稍微改變一下人們的習(xí)慣。外賣中餐如此受歡迎,，但總體水平又那么差勁,。我們的想法是,，既要保留中餐的傳統(tǒng)風(fēng)味，又要引入摩登的,、潔凈的理念,。”

　　馬吉德松坦言,，他并不清楚自己的直接敵手是誰(shuí),。“一開始,，本地外賣中餐還跟我們競(jìng)爭(zhēng),，不過(guò)現(xiàn)在他們所做的和我們可謂大相徑庭?！?/p>

　　報(bào)道稱,，隨著越來(lái)越多的高級(jí)餐館開始使用“送飯袋鼠”和UberEats等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，調(diào)味希望能夠與做其他菜系的已有品牌展開競(jìng)爭(zhēng),。

　　“我們對(duì)外賣無(wú)人機(jī)很感興趣,，”他說(shuō)，“外賣市場(chǎng)已經(jīng)和我當(dāng)初剛剛進(jìn)入的時(shí)候完全不一樣了,。為了提高行業(yè)效率,，優(yōu)步、亞馬遜,、‘送飯袋鼠’均在技術(shù)方面投入了大量資金,。這一定令人激動(dòng)?！?/p>

　　5月份,，馬吉德松利用眾籌網(wǎng)站Crowdcube獲得了156萬(wàn)英鎊的投資，而這也吸引了高盛公司舍伍德的關(guān)注,。他欣賞調(diào)味的食物,，并決定向之投資2萬(wàn)英鎊。

　　報(bào)道稱,，“在眾籌的過(guò)程中,，我們聽到的主要聲音就是：我們愛吃中國(guó)菜，但我附近沒什么好的中餐館,，你們能不能給我住的地方送餐,？需求絕對(duì)是有的，所以我們應(yīng)該盡快跟上,?！?編譯/文怡)