中國(guó)僑網(wǎng)12月28日電 據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道,，紐約華埠餐館生意難做,，是人盡皆知的事。最近勿街美東聯(lián)成公所附近開了兩家小餐廳,，一家做韓國(guó)烤肉,，另一家做上海菜。開張以來(lái),，生意頗為清淡,，門可羅雀。為了繼續(xù)生存,，上海菜館張貼出“出讓50%股權(quán)”的告示,。

　　聯(lián)成公所主席鄧學(xué)源受訪時(shí)表示，餐館公開招股東，他還是首次目睹,，可見華埠小商業(yè)舉步維艱,。

　　首見公開征求合伙人

　　趙文笙說(shuō)，上海菜館開業(yè)后,，他曾經(jīng)光顧過(guò)并買了一個(gè)牛肉蓋飯,，牛肉和配菜很少，味道一般,，但價(jià)錢卻賣到差不多9美元,，比起華埠其他餐館來(lái)講，明顯貴了兩美元多,。這使他想起10年前的一家華埠快餐連鎖店,，開業(yè)之初價(jià)錢大眾化，客似云來(lái),。但經(jīng)營(yíng)者見獵心喜,，加價(jià)之余又減份量，于是食客流失,，店也不得不關(guān)閉,。他說(shuō)，現(xiàn)在這家上海餐廳就類似當(dāng)年的情況,，至于公開征求合伙人,，也是首次聽聞。

　　有口碑很重要

　　趙文笙表示,，在哥斯莫街月前又有家小吃店開業(yè),，賣的是冷門的刈包，就像漢堡,，也就是饅頭夾五花腩,。因?yàn)榈靥幤У摹瓣P(guān)外”，又沒有推廣,，他每日經(jīng)過(guò),，都是冷泠清清。他說(shuō),，在華埠開中餐館,，現(xiàn)在的環(huán)境實(shí)在不易，普羅大眾化的價(jià)格是一個(gè)因素,，品質(zhì)也是另一重要保證,，有了口碑再加點(diǎn)價(jià)，客人照樣光顧,。(葉永康)