新華社開普敦4月8日電 8日晚,，開普敦中國大酒店里燈火通明，高朋滿座,，夜空中飄著誘人的菜香味,。

　　這里正在舉行“中國福建-南非閩菜宣傳推介會”，來自開普敦各界的嘉賓和僑界代表百余人歡聚一堂,，饒有興致地品嘗具有中國福建閩菜風(fēng)味的美味佳肴,。

　　本次活動由中國福建省商務(wù)廳舉辦，開普敦中國大酒店承辦,。中國駐開普敦總領(lǐng)事康勇,、南非西開普省社會發(fā)展部長弗里茨以及由福建省商務(wù)廳副廳長劉德培率領(lǐng)的代表團一行出席了推介會。

　　劉德培在致辭中說,，福建跟南非的開普敦一樣都面向大海,，特殊的地理位置使兩個地方成為世界上的商品集散地，也是對外交往的重要窗口,。早在2000多年前,，福建沿海就成為中國海上絲綢之路的始發(fā)地，大批陶瓷,、絲綢,、茶葉和工藝品通過海運直達(dá)非洲。

　　“今天我們相聚在美麗的開普敦,，就是在延續(xù)這條中非交往的紐帶,，并尋求福建與南非西開普省深化經(jīng)貿(mào)和文化合作，希望通過今天的閩菜推介會,，來幫助大家進一步了解福建,，結(jié)交朋友，加深友誼,，”劉德培說,。

　　康勇認(rèn)為,，福建與西開普省有著諸多共同點,，雙方開展合作潛力巨大。舉辦閩菜推介會既可加深彼此的相互了解,，也有助于擴大雙方合作,。

　　弗里茨表示，開普敦人酷愛美食文化,，可以通過這次推介會了解閩菜和福建,，同時進一步感受博大精深的中國美食文化,。他說，西開普省與福建省在經(jīng)貿(mào)和文化等許多方面都具有很大的合作空間,，呼吁福建方面來西開普省投資,，進一步擴大雙方合作。

　　本次推介會向來賓介紹了閩菜的起源,、發(fā)展歷史,、特色和烹調(diào)方法。來賓們還品嘗了閩菜中的十余種精品菜肴,，如福州魚丸湯,、白灼鮮鮑、清蒸龍蝦,、明煎大蝦,、糖醋荔枝肉、美極羊排和福州燜面等,。

　　閩菜是中國八大菜系之一,，由福州、閩南和閩西三路不同風(fēng)味的地方菜組合而成,，其特點是清爽,、鮮嫩、淡雅,、偏于酸甜,。(高原)