云吞與面同等重要 大馬華人制作受歡迎的云吞面(圖)
外形飽滿(mǎn)的云吞,，內(nèi)里包含美滋滋的餡料，讓人忍不住多嘗幾口,。（馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》資料圖）
中國(guó)僑網(wǎng)5月2日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，云吞面是一份以云吞、面條,、叉燒肉及湯頭組合而成的中華民間美食,，看似再簡(jiǎn)單不過(guò)的料理，背后卻有莫大的學(xué)問(wèn),。
說(shuō)起云吞面,，不少人總在意面條的口感和彈性，往往忽略了云吞的存在,，少了云吞的云吞面,，想必也讓這份美食失色不少。
走進(jìn)馬來(lái)西亞甘榜拉班這家云吞面檔口,，就能夠聞到一股清淡的湯香,，前來(lái)光顧的顧客，向老板點(diǎn)了一份云吞面后,，多數(shù)會(huì)要求老板多加云吞,。
該檔口是由華人老板姚清坤及太太莊秋娥一起經(jīng)營(yíng)。老板與老板娘深知云吞與面,，皆是這份美食的靈魂,。數(shù)年來(lái)，他們不僅注重面條的口感,，也講究云吞皮與餡的質(zhì)量,。對(duì)于云吞的制作不容怠慢，云吞外形不僅飽滿(mǎn),，吃起來(lái),，里頭的餡料與調(diào)味配合得恰到好處，叫人回味無(wú)窮,。(尤伽榮)
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