南方日?qǐng)?bào)訊(記者 趙兵輝)日前,，由中國烹飪協(xié)會(huì)和金龍魚聯(lián)合主辦的“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動(dòng)出征儀式在北京舉行,，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢面向全球發(fā)布了活動(dòng)計(jì)劃,。同時(shí)，由中國烹飪協(xié)會(huì),、金龍魚與環(huán)球時(shí)報(bào)輿情調(diào)查中心聯(lián)合發(fā)起的《中國美食海外認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告》也在會(huì)上正式對(duì)外發(fā)布,。

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆介紹，此次“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國,，享譽(yù)美利堅(jiān)”活動(dòng),，在金龍魚的大力支持下，在美國當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月25日,、26日兩天分別在中國駐美大使館,、華盛頓市政府舉辦兩場(chǎng)中國美食主題宴會(huì)。5月30日至6月2日,，中國美食將集中亮相紐約聯(lián)合國總部,，期間將有包括“中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國午宴”“中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國歡迎晚宴”“中國非遺美食廚藝絕技表演”“金龍魚·中國美食精品宴”等精彩紛呈的活動(dòng)上演。

　　會(huì)上發(fā)布的《中國美食海外認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告》顯示,，美國受訪者對(duì)“中國美食”興趣度最高,。當(dāng)被問及“您對(duì)中國最感興趣的是什么”時(shí)，超過半數(shù)美國受訪者對(duì)“中國美食”最感興趣,，高于“文化風(fēng)俗”“風(fēng)景名勝”“中國歷史”等選項(xiàng),。可見,，“中國美食”的海外認(rèn)知度明顯提高,，成為美國民眾最為歡迎的“中國符號(hào)”。

　　該調(diào)查同時(shí)針對(duì)國內(nèi)民眾展開,。對(duì)于中國美食走向世界,，絕大多數(shù)中國受訪者充滿信心。在被問及“中國美食是中國人生活智慧與中國傳統(tǒng)文化的縮影,，也是中外文化交流的紐帶,。中國美食應(yīng)走出國門，走向世界,，對(duì)此您是否有信心,？”時(shí)，超過九成(97%)中國受訪者表示充滿信心,。在韓國泡菜申遺成功的背景下,，關(guān)于對(duì)中國美食申遺的看法，近八成中國民眾表示支持,，但也有少量受訪者表示,，由于中外飲食文化有著較大的差異，中國美食申遺之路恐怕會(huì)比較艱難,。