近日北京氣溫已經(jīng)飆升到35度以上，體感溫度已達(dá)到40度以上,，炎熱天氣，水分流失,，食欲欠佳,，對于夏季飲食，還是要講究一定的方式方法,，否則不僅不清熱解暑,，還可能給身體造成傷害。那么,，夏季應(yīng)該多吃些什么,，少補(bǔ)些什么，這里還是有門道的,。

　　補(bǔ)苦

　　像苦瓜,、蒲公英、咖啡,、巧克力等苦味食物具有抗菌消炎,、解熱祛暑、提神醒腦,、消除疲勞的功效,，適合夏季食用。但苦味食品不要過量食用,，否則容易導(dǎo)致人惡心,、嘔吐、范圍等不良反應(yīng),。

　　補(bǔ)蛋白質(zhì)

　　夏季食用蛋白質(zhì)含量高的食物,，如魚、肉,、蛋,、奶和豆類等,，對身體有好處。足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白能保證良好抵抗力,，熱量卻能控制在一定范圍,。

　　補(bǔ)維生素

　　多種維生素協(xié)同作用，能幫助提高身體抵抗力,，其中維生素B族可以有效的調(diào)節(jié)新陳代謝,，達(dá)到增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，起到很好地放松作用,，對睡眠非常有幫助,。比如粗糧、豆類,、動(dòng)物肝臟,、蛋類等。

　　補(bǔ)酸

　　番茄,、檸檬,、葡萄、菠蘿,、獼猴桃等酸味食物富含維生素C,，能夠幫助防曬和抗氧化，同時(shí)酸味能夠刺激唾液分泌,，有生津止渴,、健胃消食的作用。

　　忌生冷和辛辣

　　夏季利用率最高的應(yīng)該非冰箱莫屬,，酷暑、高溫,，總覺得和冰爽的飲料,、啤酒及冰激凌更配，其實(shí)不然,，當(dāng)時(shí)覺得很爽,，以為達(dá)到了快速降溫的目的，從里到外透心涼,，但這樣做反而會(huì)傷身體,，冷飲會(huì)刺激胃腸道黏膜，影響血液循環(huán),，使胃腸蠕動(dòng)減弱,，甚至出現(xiàn)痙攣而影響食欲。反而一杯室溫的礦泉水或茶水會(huì)讓暑氣消散得更快一些,。

　　哪些食物與夏季更配,？

　　綠豆：從營養(yǎng)學(xué)角度講,，綠豆皮富含多酚類物質(zhì)，蓋上蓋煮沸,，可溶出的的多酚類物質(zhì)尚未氧化,，此時(shí)清熱解毒作用最強(qiáng)，特別適合煩渴,、咽喉腫痛,、小便發(fā)黃的人飲用。

　　苦瓜：夏季暑熱,，五臟舒心,，容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡,、容易上火,。而苦瓜入心脾胃三經(jīng)，可以瀉火,、清暑,、益氣、止渴,。從營養(yǎng)學(xué)角度講,，苦瓜能增進(jìn)食欲、健脾開胃,，緩解夏日食欲減退,。

　　海帶：夏季出汗多，血液黏稠度高,，高血脂癥患者可吃些降脂食物,。比如海帶，其中含有褐草酸鈉,、海帶淀粉等具有降脂,、降壓功效。

　　生姜：“冬吃蘿卜夏吃姜”,，夏季很多人貪涼吹空調(diào),、吃冷飲，易受風(fēng)寒,，冷熱交替也容易感冒,、腰腿酸痛，生姜可以解表散寒,，溫肺止咳,。

　　鴨肉：夏季消耗較大，清熱解暑的同時(shí)也應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。鴨屬水禽,，富含人在夏季急需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,，且鴨肉不溫不熱，可補(bǔ)虛生津,、利尿消腫,，適合容易上火的夏季食用，只是鴨皮脂肪含量較高,，不建議食用,。

　　陳醋：夏季易出現(xiàn)津液耗傷、暑濕困脾,，影響脾胃的運(yùn)化功能,。適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)醋，醋入肝,、胃經(jīng),，可開胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌,。醋可以改善菜品口感,，助于消化吸收，增進(jìn)食欲,，同時(shí),，醋酸還有抑菌作用，對食物起到很好的保護(hù)作用,。

　　大蒜：夏季因溫度高,，食物易腐壞。大蒜富含鐵,、硒等微量元素及有機(jī)硫化物等有益成分,，可殺菌抑菌。特別是生吃殺菌效果最好,，高溫處理的大蒜,，營養(yǎng)價(jià)值將被破壞。

　　夏季飲食以清淡,、苦寒、豐富營養(yǎng),、易消化的食物為佳,，不要食用黏膩食品，阻礙腸胃消化,，勿過飽過饑,。多補(bǔ)水，少貪涼，在飲食中多注意,，多講究,，不僅從食物上多多養(yǎng)生，從生活習(xí)慣上也要保持健康的良性循環(huán),，愉快度過夏季,。李淼