吳晶委員:應該全面提升中華美食全球形象
國際在線報道(記者 李敏):在今年的全國“兩會”上,,全國政協委員,、浙江省政協副主席、民革浙江省委會主委,、浙江省僑聯主席吳晶的提案《一帶一路 美食襄助》受到廣泛關注,。她在接受本臺記者專訪時表示,,應該全面提振中華美食的全球形象。
吳晶表示,,她長期從事僑務工作,,對中餐和中餐從業(yè)者在海外的生存狀況十分關注。她說,,三分之一的華人華僑在海外從事餐飲業(yè),,開餐館讓很多華人在海外安身立命、賺得第一桶金,。海外的中餐很有影響力,遍布全球的40萬家中餐館已成為世界餐桌,。
吳晶說,,伴隨著國際交流的不斷擴大和深化,外國人對中餐和中華美食文化的認知也在變化,,越來越多的外國人到中國旅游,、學習、經商,、生活,,對中國百花齊放的飲食文化的了解逐步加深,很多外國人同樣是咽著口水看完了電視片《舌尖上的中國》……海外中餐館的服務半徑、菜品,、經營方式等已經不能滿足他們的需求,。
吳晶指出,“無論是從為僑服務,、推動華人華僑經濟發(fā)展,,還是以食為媒推動國際友好往來,弘揚中華美食文化來看,,都有必要推動中餐在海外的振興,,而‘一帶一路’正是推動中餐文化走出去的特別好的載體?!?/p>
吳晶今年提交的提案呼吁將傳播中華美食文化上升為國家頂層規(guī)劃,,建議國家適時啟動中華美食海外提升計劃,組建中華餐飲業(yè)海外聯盟,,探索設立中華美食海外發(fā)展基金,,以助推“一帶一路”建設為動力,引導和支持國內外各類資本投資美食產業(yè),、產品,,加快推動中華美食在海外做大做強,全面提振中華美食全球形象,。
吳晶認為,,近年來一些國家把向海外推廣國家美食文化提升為國家戰(zhàn)略,如:韓餐,、日餐,、泰餐等都被作為一種國家文化名片推廣到全世界,影響力越來越大,。