中新網(wǎng)客戶端7月7日電(記者 上官云)《中國(guó)天文年歷》顯示,，7日小暑節(jié)氣正式到來(lái),。在此期間，人們也將迎來(lái)“三伏天”,，“防暑降溫”成為生活的一大關(guān)鍵詞,。應(yīng)對(duì)悶熱天氣，民間有不少飲食養(yǎng)生習(xí)俗可參考,。

　　小暑咋來(lái)的,？

　　——它是“三伏天”的“預(yù)演”

　　小暑的日期如何確定,？一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷,，就是太陽(yáng)達(dá)到黃經(jīng)105°之時(shí)，大致在每年公歷7月上旬,。它是二十四節(jié)氣里的第十一個(gè)節(jié)氣,，也是干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始,。

　　古代有一本書(shū)，對(duì)“二十四節(jié)氣”做出了注解,，名為《月令七十二候集解》,。其中也對(duì)小暑有所記載：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小,，月初為小,，月中為大，今則熱氣猶小也,?！笔畹囊馑际茄谉幔∈畋惚硎尽靶帷?，某種程度上,，是“三伏天”的“預(yù)演”。

　　從氣溫等因素出發(fā),，古人把小暑分為三個(gè)階段,，也稱(chēng)為“三候”：“一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇,；三候鷹始鷙,。”第一候就說(shuō)明了小暑時(shí)節(jié)的炎熱程度：連風(fēng)中都帶著熱浪,。蟋蟀要跑到庭院墻角下避暑熱,，老鷹則更多在涼爽的高空活動(dòng)。

　　“可以這么說(shuō),，節(jié)氣就是個(gè)時(shí)間概念,，相當(dāng)于9點(diǎn)上課，12點(diǎn)吃飯等等,?！泵袼讓W(xué)者王娟解釋?zhuān)∈畈皇枪?jié)日，習(xí)俗并不復(fù)雜,，“這個(gè)節(jié)氣之后,，天氣開(kāi)始悶熱，即民間所謂的‘上蒸下煮’,?！?/p>

　　如何應(yīng)對(duì)悶熱天氣？

　　——這些飲食養(yǎng)生習(xí)俗可參考

　　“小暑金將伏,，微涼麥正秋”,。小暑之后很快“入伏”，雖然高溫天氣對(duì)一些農(nóng)作物生長(zhǎng)有利,，但很容易讓人感覺(jué)身體有些不適,。在民間,，有一系列飲食養(yǎng)生方面的習(xí)俗，調(diào)節(jié)脾胃,。

　　由于高溫高濕,，古人認(rèn)為，這會(huì)導(dǎo)致人體“陽(yáng)氣”喪失較多,，所以需要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),，比較流行的食俗是喝羊湯，祛除濕毒,。徐州等地入伏吃羊肉,，就叫“吃伏羊”，據(jù)說(shuō),，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期,。

　　小暑前后，新糧食也會(huì)收獲,，這時(shí)就要“食新”，比如用新磨的面粉包餃子,，或者吃新白面做的面條,，慢慢就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法,。

　　“小暑吃藕”也是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。藕中所含碳水化合物較多，還有鈣,、鐵以及多種維生素,，具有清熱養(yǎng)血的功效。把鮮藕用小火煨爛,，切片后加適量蜂蜜食用,，還能安神。

　　“鴨湯,、冬瓜湯性涼,，比較適合夏季食用,。”王娟說(shuō),，同理,，小暑吃黍、大暑吃谷,，“用荷葉,、土茯苓、薏米等材料煲成的消暑湯或粥,，也可以適當(dāng)食用”,。(完)