暑，表示炎熱的意思,，意指天氣開(kāi)始炎熱，但還沒(méi)到最熱,。小暑雖不是一年中最炎熱的季節(jié),，但緊接著就是一年中最熱的季節(jié)大暑，民間有“小暑大暑,，上蒸下煮”之說(shuō),。

　　有句老話講：“大暑小暑有米懶煮”，就是說(shuō)天氣炎熱胃口不好,。暑期高溫,，使得本來(lái)就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病，更加多發(fā)頻發(fā),。因此,，飲食要清淡，營(yíng)養(yǎng)要均衡,，即中醫(yī)所謂“夏季暑濕,，適宜清補(bǔ)”。

　　夏季應(yīng)多食用低糖,、低鹽,、高碳水化合物、高蛋白的食物,，盡量少吃辛辣,、油炸的食品,。用荷葉、土茯苓,、扁豆,、薏米、豬苓,、澤瀉,、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，非常適合暑期食用,。冬瓜薏米陳皮老鴨湯,，是解暑營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃的好選擇。白蘿卜,、番茄等化濕通淤,，有助于改善腸胃功能。決明子茶,、大麥茶,、菊花茶、苦丁茶,、綠豆湯等適合暑天飲用,。而且，夏季歸心,，而心喜涼,，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┧嵝缘氖澄?，比如小麥制品,、李子、桃子,、橄欖,、菠蘿、芹菜等,。

　　烹調(diào)方面,，涼拌、清炒是夏季最佳吃法,，輔以適量的醋,、醬、蔥,、姜,、蒜和芥末，可促進(jìn)食欲和消化，還抑菌,、降脂,、調(diào)血壓。 (張素芹)