傳承本土傳統美食文化

　　25名青少年學習“糖不甩”制作

　　劉滿元

　　廣州日報訊 (全媒體記者劉滿元 通訊員梁詩敏攝影報道)“相傳‘糖不甩’跟男女姻緣相關，‘糖不甩’喻為這門親事‘甩’不了……”7月20日下午，東莞正陽駐寮步社工開展“‘尋味香市’之甜甜糖不甩,，暖暖社區(qū)情”活動，25名社區(qū)青少年津津有味地聽著“糖不甩”的歷史趣事,，并學習“糖不甩”的制作方法,，而后將自己動手制作的糖不甩美食派送給社區(qū)長者家，共享傳統的味道,。

　　粉團煮熟后,，用冷水過濾一遍，然后用黃糖水煮……美食義工導師梅姐有條不紊地展示制作“糖不甩”的步驟,。梅姐平日也會做些傳統美食與家人分享,，但對于手藝傳承，梅姐有些擔憂,，“因為身邊的年輕人更熱衷于速食文化,，一些傳統的美食文化將面臨斷層的困境?！?/p>

　　據悉,，“尋味香市”傳承本土傳統美食文化項目獲得2019年東莞市寮步鎮(zhèn)公益創(chuàng)投的資助，該項目以傳統美食文化為切入點,，一方面推廣東莞本土傳統美食文化,，另一方面讓青少年在參與推廣過程中能提升自身能力及社區(qū)參與感。

　　社工劉曉玉表示：“傳統文化作為維系居民情感的元素之一,，是社區(qū)不可忽略的重要資產,，社工將努力撬動此資產推動社區(qū)友好睦鄰，為社區(qū)增添‘人情味’,?！?div class="y7urfdls5" id="function_code_page">