中國僑網(wǎng)12月20日電 據(jù)美國《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，“當(dāng)我們出去聯(lián)絡(luò)別的商家,，一起推動(dòng)振興華埠經(jīng)濟(jì)計(jì)劃，人們會(huì)說這就是年輕一輩的力量,?！?美國加州奧克蘭華埠八街一家餐館的二代經(jīng)營者黃西澤(Anthony Huang)這樣形容。黃西澤介紹,，由自己家餐館發(fā)起的項(xiàng)目“吃在華埠”(CHINATOWN EATS)約四個(gè)月前成立,，旨在推動(dòng)華埠餐飲業(yè)共同發(fā)展，延長商鋪營業(yè)時(shí)間,，把華埠變成集餐飲,、休閑,、娛樂于一體的購物中心,。

　　黃西澤的合作伙伴彭文博介紹，目前項(xiàng)目主要和奧克蘭華埠改善計(jì)劃組織(Oakland Chinatown Improvement Initiative),、OAKLAND BLOOM合作,，計(jì)劃在2020年推出“華埠美食街試點(diǎn)計(jì)劃”(CHINATOWN EATS street food pilot project)?！拔覀儸F(xiàn)在每周一次與華埠的非牟利組織以及商鋪代表開會(huì),，共同商討和實(shí)現(xiàn)這個(gè)試點(diǎn)計(jì)劃。現(xiàn)在也從大型企業(yè)申請(qǐng)到了一筆啟動(dòng)資金,，但還需要更多,。我們計(jì)劃把八街打造成一個(gè)令游客駐足的美食商業(yè)街，每月一到兩次把八街和webster街的交叉點(diǎn)一直到Harrison街的部分,，甚至繼續(xù)向兩邊延伸,，打造成晚間戶外美食街，并計(jì)劃向市政府申請(qǐng)關(guān)閉附近某個(gè)街區(qū)作為停車場,，讓人們安心在這里逗留,，盡情享受出外消費(fèi)的樂趣?！?/p>

　　黃西澤的父親,、皇城刀削面老板黃健表示：“我們餐館將在2020年1月率先推出吃面競賽，拋磚引玉,，作為美食街試點(diǎn)計(jì)劃的啟動(dòng)項(xiàng)目,。我會(huì)拿出500美元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)給冠軍，希望藉此吸引不同族裔的人來華埠消費(fèi)。以后還會(huì)推出喝啤酒競賽,、卡拉OK競賽等,。”

　　他強(qiáng)調(diào),，現(xiàn)在華埠的主要問題是大部分商鋪到下午五,、六點(diǎn)以后就關(guān)門了，路上少有行人,，顯得非常冷清,，也不安全。他說：“我們奧克蘭華埠不大,，各個(gè)商鋪應(yīng)該團(tuán)結(jié)起來組成一個(gè)大家庭,，讓人們?cè)谶@里感覺到舒適和溫暖。來我餐館消費(fèi)的客人中有相當(dāng)一部分是西方面孔,，把他們留在華埠而不是吃完飯就離開,，是我們一直在思考的問題?！秉S健表示,，振興華埠要依靠年輕人，就像黃西澤和他的伙伴,，他們不但熟練掌握英語,，而且具有美式思維，知道如何把小區(qū)聯(lián)系起來,。希望他們未來可以撐起華埠,，辛苦了一輩子的父輩就可以退居二線了。 (馬欣)