中新網(wǎng)太原1月9日電 (記者 楊杰英)“好想把面食師傅‘淘寶’回馬來(lái)西亞,。”9日,，一位來(lái)自馬來(lái)西亞的華裔青少年在看過(guò)山西的面食表演后發(fā)出感慨,。

　　當(dāng)日18時(shí)，來(lái)自馬來(lái)西亞的40名華裔青少年通過(guò)“云端”跟著面藝師傅學(xué)習(xí)剪刀面,、貓耳朵等山西面食的做法,。

　　“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”,。山西面食歷史悠久,，距今已有兩千多年歷史。曾到訪過(guò)馬來(lái)西亞的山西飯店面藝表演隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)陳劉磊進(jìn)行了獨(dú)輪車頭頂?shù)断髅?、關(guān)公扯面,、面吹氣球、龍須拉面等面食表演,。

　　曾于1991年到訪過(guò)山西太原的馬來(lái)西亞漢文化中心主席,、拿督吳恒燦告訴記者，三十年前曾品嘗過(guò)一次山西面食,，印象深刻,。

　　“昨晚我們按照提示，根據(jù)面和水的比例,，提前準(zhǔn)備好了面團(tuán),?！比缃裢ㄟ^(guò)這次“親情中華·為你講故事”網(wǎng)上冬令營(yíng)，和小營(yíng)員們一起在網(wǎng)上學(xué)習(xí)面食制作技藝,，近距離感受中國(guó)面食文化,，吳恒燦感觸很深。

　　剪刀面是山西的面食小吃,。因制面工具用剪刀而名,，又因剪出的面條呈魚(yú)形，亦叫剪魚(yú)子,。只見(jiàn)面藝師傅左手持面,，右手握剪，面剪不離,，聲如鵲鳥(niǎo),，形如銀魚(yú)。

　　今年12歲的梁予萱弌說(shuō),，這次的網(wǎng)上課程學(xué)習(xí)了剪刀面和貓耳朵的制作方法,，第一次嘗試做面食，期待煮熟后嘗嘗味道,。

　　“面藝師傅的才藝是我們中華民族的驕傲,?！眮?lái)自馬來(lái)西亞吉隆坡的徐莉惠說(shuō),，這些手藝不僅要保留，還需要下一代的傳承,，非常開(kāi)心可以體驗(yàn)面食制作技藝,。

　　14歲的劉欣彤稱，這次面食制作體驗(yàn)為自己的廚房菜單添加了新菜式,。

　　直播課程最后,，老師向小營(yíng)員們布置了一項(xiàng)特殊的任務(wù)——“為家人做一碗熱氣騰騰的面,。”

　　據(jù)了解,，此次“親情中華·為你講故事”網(wǎng)上冬令營(yíng),，由中國(guó)僑聯(lián)主辦，山西省僑聯(lián),、太原市僑聯(lián),、太原旅游職業(yè)學(xué)院、迎澤區(qū)僑聯(lián)和晉源區(qū)僑聯(lián)承辦,，來(lái)自馬來(lái)西亞的40名華裔青少年以在線聽(tīng)故事和參與任務(wù)打卡等互動(dòng)方式“游龍城·品歷史”,，領(lǐng)略三晉優(yōu)秀文化資源。此次冬令營(yíng)活動(dòng)中,，還設(shè)計(jì)了包括“行在府城”——古街巷中尋記憶,、“游在府城”——純陽(yáng)宮里遇八仙、“學(xué)在府城”——文廟學(xué)堂傳文脈,、“食在府城”——面香醋醇譽(yù)神州等課程,。(完)