國慶假期客流量翻倍,，老字號(hào)非遺美食受熱捧

　　國慶長假期間,，京城各家老字號(hào)餐館在線上線下均迎來消費(fèi)高峰,，位于什剎海景區(qū)附近的鼓樓馬凱餐廳,、同和居什剎海店等老字號(hào)客流翻倍,，非遺美食受到許多游客的熱捧。紅韻菜肴則深受不少京城百姓的青睞,，玉華臺(tái)飯莊,、曲園酒樓等老字號(hào)餐館帶有紅色歷史文化的“開國第一宴”“元?jiǎng)籽纭钡扔绕涫艿綒g迎。

　　“假期的客流比平時(shí)翻了一倍,，每天要接待將近3000人,。”據(jù)鼓樓馬凱餐廳經(jīng)理呂永杰介紹,，國慶節(jié)當(dāng)天的就餐人數(shù)還要更高,，其中不少都是慕名而來的外地游客。

　　老字號(hào)餐館的非遺技藝也吸引了不少游客前去品嘗,。同春園飯店的江蘇菜制作技藝前不久剛被認(rèn)證為北京市級(jí)非遺項(xiàng)目,，據(jù)同春園飯店行政總廚、非遺技藝傳承人王鴻慶介紹,，國慶期間鎮(zhèn)店菜松鼠鱖魚幾乎桌桌必點(diǎn),，每天都能賣出去100多條，招牌清燉蟹粉獅子頭每天也要賣出近百份,。

　　到老字號(hào)吃“開國第一宴”“元?jiǎng)籽纭钡燃t韻菜肴,，也成為長假期間不少京城百姓表達(dá)愛國熱情的消費(fèi)首選。曲園酒樓“元?jiǎng)籽纭崩锛亦l(xiāng)燒鱖魚的銷量幾乎是平時(shí)的三倍,，護(hù)國寺小吃連鎖店的“國宴小吃”禮盒銷量超過4000盒,，遠(yuǎn)超往年。(記者 楊天悅)