料理功夫：香噴噴的蒜鼓炒牛油瓜
（圖片來源：美國《世界日報》）
材料：
牛油瓜1個(約2磅左右),、蒜子3粒(切片),、豆豉適量,、黃片糖4份(1塊),。
調(diào)味料：
蠔油、鹽,。
作法：
1.牛油瓜去皮切塊,，豆豉洗凈稍微壓碎,。
2.炒鍋放適量油至熟,，爆香蒜片,、豆豉，下牛油瓜炒拌片刻,，放入清水半碗,、鹽適量,、黃片糖、蠔油1茶匙,，蓋上鍋蓋,，中小火煮約15分鐘即可。
小叮嚀：
牛油瓜加點黃糖一起煮,，可增添風(fēng)味,。(來源：美國《世界日報》)
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