華媒談海外中醫(yī)發(fā)展與中餐經(jīng)營
中國僑網(wǎng)3月15日電 據(jù)瑞典《北歐華人報》報道,,中國醫(yī)學與中國餐飲同屬中國傳統(tǒng)文化的一部分,,有人說“中國餐館開遍世界各地”,中醫(yī)在世界各地已生根開花,,并深受外國人的喜愛,。然而,,中醫(yī)在國外發(fā)展要經(jīng)歷“天若有情天亦老,,人間正道是滄桑”的過程,,中醫(yī)工作者需要付出艱辛的努力,。
海外中醫(yī)人士克服了“艱難險阻”將中醫(yī)傳統(tǒng)文化沖向世界,逐漸得到外國人的認可,??墒沁@塊“中國醫(yī)學瑰寶”卻一直受西方醫(yī)學理論的束縛,用西方醫(yī)學的觀點,、標準,、方法來要求、衡量,、檢驗和改造中醫(yī)藥,。中醫(yī)走向世界困難重重,中餐館確實在世界各地發(fā)展迅速,。
中餐要具備“色香味全”,,在國外中餐館可以根據(jù)外國人的口味適當改變味道,但是,,“色香”必須要具備,。在國外的中國人都有“兩把刷子”,在家里都會做幾道中國餐,,又稱“家常菜”,。
中國醫(yī)學與中餐截然不同。多少年來,,中醫(yī)的發(fā)展遲緩甚至市場有些混亂,。中餐做不好,只是吃著口味不同,,中醫(yī)藥的應用不當會出大事,。
全國政協(xié)委員王承德提出,要去除不合理的發(fā)展方向,,核心觀點是按照中醫(yī)藥法的規(guī)定,,建立符合中醫(yī)藥特點的管理制度,遵循中醫(yī)藥自身規(guī)律發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè),。不能用西醫(yī)學的觀點,、標準、方法來要求,、衡量,、檢驗和改造中醫(yī)藥。中醫(yī)注重個性化,西醫(yī)注重標準化,,中醫(yī)強調(diào)辨證論治,,西醫(yī)強調(diào)規(guī)范標準,兩種醫(yī)學各有所長,,不能厚此薄彼,,互相排斥。
他建議,,盡快組織中醫(yī)藥界專家,,尤其是老中醫(yī),制定中醫(yī)藥在醫(yī)療,、教育,、科研、保健,、養(yǎng)生,、人才培養(yǎng)、成果評定,、技術評定等方面的政策法規(guī),,使中醫(yī)藥法落地生根,開花結(jié)果,。
中醫(yī)專家的一席話道出中醫(yī)發(fā)展方向,,中醫(yī)不是中餐,更不能按照西醫(yī)理論照搬,,“不能用西醫(yī)學的觀點,、標準、方法來要求,、衡量,、檢驗和改造中醫(yī)藥”,去除中醫(yī)發(fā)展的不利因素,,才能將中國醫(yī)學在世界范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展,。(康園)