佛岡首屆“粵菜師傅” 培訓(xùn)班結(jié)業(yè)

　　80人參加培訓(xùn),，其中15人為貧困戶

圖為首屆“粵菜師傅”培訓(xùn)班老師及學(xué)員烹制的菜肴,。楊溢子 攝

　　南方日報(bào)訊 (記者/楊溢子)孔雀開屏魚、脆皮沙律牛肉、百鳥歸巢……日前,，佛岡縣舉行首屆“粵菜師傅”培訓(xùn)班畢業(yè)典禮暨學(xué)員廚藝展示活動，奉上了一場色香味俱全的粵菜盛宴,。

　　此次培訓(xùn)班以“學(xué)粵菜,，促就業(yè)，助脫貧”為指導(dǎo)思想,，旨在通過大力開展技能培訓(xùn),，增加就業(yè)收入，達(dá)到脫貧致富目的,。首屆“粵菜師傅”培訓(xùn)班的人數(shù)為80人,，其中15人是貧困戶。

　　力爭今年培訓(xùn)“粵菜師傅”超百人

　　活動現(xiàn)場,，首屆“粵菜師傅”培訓(xùn)班的學(xué)員們現(xiàn)場烹制菜肴,，展示學(xué)習(xí)成果?？兹搁_屏魚,、象形小白兔、清遠(yuǎn)白切雞等20多道菜肴整齊地?cái)[放在桌子上,，給現(xiàn)場觀眾獻(xiàn)上了一場色香味俱全的粵菜盛宴,，令人垂涎欲滴。

　　隨后,，評委老師對學(xué)員們的參賽作品進(jìn)行點(diǎn)評,，并打分評出小組團(tuán)隊(duì)獎及優(yōu)秀學(xué)員獎。佛岡縣副縣長朱小松,、縣人社局局長劉純心等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)及優(yōu)秀學(xué)員頒獎,。

　　劉純心表示，接下來將以培訓(xùn)班的成功舉辦為契機(jī),，繼續(xù)推動落實(shí)“粵菜師傅”工程建設(shè),，加大“粵菜師傅”的培訓(xùn)力度，促進(jìn)更多勞動者提升粵菜技能,，幫扶更多勞動者在粵菜行業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)就業(yè)或創(chuàng)業(yè),，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展發(fā)揮積極作用。

　　“今年?duì)幦∨嘤?xùn)‘粵菜師傅’100人以上,，帶動就業(yè)250人以上,?！眲⒓冃奶岢觯皇菍ⅰ盎洸藥煾怠迸嘤?xùn)與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和精準(zhǔn)脫貧攻堅(jiān)工作有機(jī)結(jié)合起來,，重點(diǎn)對有志就業(yè)創(chuàng)業(yè)的勞動者尤其是建檔立卡對象開展培訓(xùn),，并在培訓(xùn)中加入創(chuàng)業(yè)類和適合鄉(xiāng)村類菜式的課程，引導(dǎo)培訓(xùn)對象參訓(xùn)結(jié)束后,，就地就近在鄉(xiāng)村開設(shè)“農(nóng)家樂,、流動圍餐”等類似的鄉(xiāng)村菜館。二是瞄準(zhǔn)用工需求,，重點(diǎn)對有志從事餐飲業(yè)的勞動力開展培訓(xùn),，提高其就業(yè)能力，并推薦到相關(guān)酒店,、酒樓就業(yè),。

　　貧困戶可免費(fèi)參加培訓(xùn)

　　謝玉娟是培訓(xùn)班的學(xué)員之一，今年7月她從廣州回家鄉(xiāng)發(fā)展,，一回來就參與了本次培訓(xùn)班,，“我的家人從事餐飲行業(yè)，因此我平時(shí)也會做一些簡單的菜,，但一直沒有機(jī)會和資金進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。這次培訓(xùn)學(xué)費(fèi)全免,，通過實(shí)操學(xué)習(xí),，我的廚藝提升了不少，以后也打算在家里的餐飲店推廣學(xué)到的菜式,?！?/p>

　　縣人社局人才和就業(yè)培訓(xùn)股股長黃美嬋介紹，根據(jù)《廣東省勞動力職業(yè)技能提升補(bǔ)貼申領(lǐng)管理辦法》,，勞動者可以自主選擇參加用人單位組織的培訓(xùn),，或選擇到具有職業(yè)技能培訓(xùn)資質(zhì)的培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，或自學(xué),，提升自身職業(yè)技能,，取得職業(yè)技能證書后，可按規(guī)定申請技能補(bǔ)貼,。目前,，技能補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同的工種、不同的等級,，從200元到3500元不等,。

　　“報(bào)名參與本次培訓(xùn)的人員在取得職業(yè)技能證書后，可以向我們申請補(bǔ)貼,。如果勞動者是貧困家庭的勞動力,，則可以選擇我們的合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn),，取得職業(yè)技能證書后，我們還將按照政策給予500元的生活費(fèi)補(bǔ)貼,?！秉S美嬋說。