成都老板娘老撾開川菜館 三家分店一年盈利百萬

3月7日上午,唐妍囑托女兒劉詩萌代辦的要緊事終于敲定:成功預訂3月12日萬象飛成都的一張機票,。十余年里,,萬象往返成都的航班唐妍沒有少坐,因為一頭是自己的家,,另外一頭有父兄姊妹,。2003年,唐妍從成都只身來到老撾的首都萬象,,經(jīng)歷過在餐館打工,、開網(wǎng)吧、開按摩店和辦餐館?,F(xiàn)在,,唐妍的餐館“成都食府”已經(jīng)在老撾開了三家分店,是當?shù)剡h近聞名的“四川味道”,。她本人則從一個“打工妹”奮斗成老撾中國商會的副會長,。
四川味道 連開三家分店 廚師到墩子都是四川人
3月7日中午12點,“成都食府”三江店的落地玻璃門被推開,,四個說普通話的客人徑直走到大堂最里面的餐桌,。原本圍坐在一起的幾個年輕老撾姑娘,迅速起身端去茶水,,呈上菜譜,。
這是中午的第一桌客人,他們的到來點燃了后廚的爐火,。
“成都食府”三江店地處老撾首都萬象市隆巴沙的三江中國城,,去年9月開張,是“成都食府”在萬象開的第三家店,。
翻完菜譜,,等候在客人身邊的老撾姑娘,遠遠地向吧臺發(fā)出“求救”信號,,老板娘唐妍立刻迎了過去,。原來是客人要了解的有關(guān)菜品的細節(jié),老撾姑娘回答不上,。
唐妍解釋完客人關(guān)心的問題后,,順勢推薦招牌菜,沒想到對方并不陌生,“恩,,吃過,,我們以前經(jīng)常去機場路那家吃?!笨腿俗炖锏臋C場路是“成都食府”最早在萬象開的一家店,。
接著,有更多客人進來,,三四張點餐單在吧臺上鋪開,,唐妍的女兒劉詩萌跑前跑后張羅著。這一切并沒有消減唐妍的“緊張”,,她不時攔住從廚房端菜出來的老撾姑娘,,先對照單子審視一遍菜品,再給服務(wù)員指明往哪張桌上送,。
劉詩萌去年從大學畢業(yè)后,,接手“成都食府”三江店。唐妍每天中午都到這里幫忙,,傳授女兒經(jīng)驗,,然后再依次到其他店。親力親為是唐妍丟不掉的習慣,。
“廚房里的工人,,都是從四川請過來的,”唐妍向記者介紹,,“就算是配菜的師傅,,也是四川人,三家店都是這樣,?!?/p>
初來乍到 “盲打”電話求職 結(jié)果撥通征婚廣告
老撾人口數(shù)量約670萬,而據(jù)不完全的統(tǒng)計,,在老撾的中國人就有80萬以上,。以萬象的三江中國城為例,這里有超過2000的中國人,。
唐妍的“成都食府”,,客源主要是中國人。現(xiàn)在三家店共計約有50張桌,,一年能盈利100萬左右人民幣,。除此之外,唐妍還經(jīng)營著幾家按摩店,;老公則在當?shù)亻_辦了一家投資顧問公司,。
現(xiàn)在的生活很富足,,但過去的磨練更讓唐妍記憶深刻?!半x鄉(xiāng)背井一個人到這里來,,當時很艱難啊,”她笑著回憶以前的?迨?。来楞曃前#科??誄啥伎,?蛉廡」葑櫻?罄雌堂姹皇棧兀,?,??003年她投奔在萬象開餐館的親戚,到這里來打工,。
“剛來這里就是個文盲,,一個字也不認識,”唐妍說,,當初為了租房子,,她從大街上抄回很多張貼的電話號碼,挨個撥打,,結(jié)果電話那頭是找保姆,、代買車票、征婚等五花八路的,,“因為不認識字啊,,只認識電話號碼,所以看到電話號碼就抄回來,?!碧棋滩蛔」猿啊?/p>
磨合一段時間后,,唐妍讓老公也從成都來到萬象,,夫妻倆先打工再創(chuàng)業(yè),開過網(wǎng)吧,、按摩店,,到2010年正式開餐館,做“成都食府”,。如今,,他們各自發(fā)展更多的事業(yè),齊頭并進,。
創(chuàng)業(yè)二代 學會老撾語 女兒打算賣甜品小吃
唐妍在萬象的成功,,很早以前就傳回老家成都,這些年不少親朋好友或者老鄉(xiāng)到這里找她取經(jīng),請她“帶路”,。不過,,卻鮮有人像她這樣,能在萬象扎下根,。
“機遇對每個人來說都是平等的,,但有準備的人才能抓住機會,”這番感概,,是唐妍這些年對周遭見聞的總結(jié),,很多人到過這里,最后卻打退堂鼓,?!八麄兿氲竭@里來賺錢,以為這里的錢好賺,。其實做啥子都是先要付出,,才能有回報的,至少要勤勤懇懇,,敢吃苦耐勞,。”
從開網(wǎng)吧起,,唐妍一直都是卯足勁,,想法設(shè)法搞生意的,“開網(wǎng)吧,,也順帶做打復印,、印刷、傳真等,,當時這些生意有市場,。在哪里做生意都一樣,都要鉆,,要想,。”
包括對女兒劉詩萌的指導,,唐妍同樣信念堅定,。四年前,劉詩萌從成都來到老撾國立大學老撾語專業(yè),,成為學校唯一中國籍的全日制學生,。“越來越多的中國商人和中國企業(yè)到老撾來,,現(xiàn)在老撾非常需要中老語翻譯,,市場很緊俏,。”
盡管如此,,劉詩萌并沒有從事翻譯這一行,,畢業(yè)后馬上接手“成都食府”三江店操練,對未來她也有更多自己的想法,?!拔液团笥褱蕚湓谌f象開甜品小食店,還是做四川的甜品小吃,,”劉詩萌說,,萬象的中餐館不少,但現(xiàn)在還沒有一家成規(guī)模的甜品店,,她的想法是在媽媽的店里學會實踐技能后,自己再獨立開拓市場,。(梁斌 李媛莉 陸陽陽)