隨著華僑華人的腳步遍及全球,，中國的食物,、家鄉(xiāng)的味道也走向了世界,。散落世界各地的華僑華人用獨(dú)特的中華美食向世界傳遞著有溫度的愛和文化,。

　　據(jù)美國當(dāng)?shù)孛襟w報道，11月20日,，洛杉磯爾灣市一所中學(xué)的華裔家長們親手制作中國美食,，獻(xiàn)給老師和學(xué)校工作人員。這些華裔家長提前兩天就在微信群中進(jìn)行美食接龍,，以免帶來重復(fù)的飯菜,。他們以中華美食為載體，與教師進(jìn)行真誠交流,。

　　同樣是在洛杉磯,，65歲的伍國所經(jīng)營的“寶記”中餐館用自己多年不變的菜單,，展現(xiàn)了弘揚(yáng)中華文化的決心。這家餐館已經(jīng)快70年沒有換過菜單,，只為給顧客保留最初的味道,。在不斷融合與演變的過程中，大多數(shù)中餐館選擇了將中國菜的傳統(tǒng)風(fēng)味與美國當(dāng)?shù)氐氖巢暮团腼兎椒ㄏ嘟Y(jié)合,，演變出更加適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜摹懊朗街胁汀?。?946年開業(yè)的“寶記”中餐館始終堅守最初的裝修和味道，大廳的裝飾物依舊是當(dāng)年的粉色金屬飾品,，餐館的大門上也始終懸掛著當(dāng)初為風(fēng)水而裝的馬蹄鐵,。在這里每頓飯都會以同樣的方式開始，身穿整潔綠色制服的服務(wù)員給顧客端上一碗脆面棒,，再泡上一杯烏龍茶,，然后拿出點(diǎn)菜單。炸米條,、芙蓉蛋這些在開業(yè)之初就存在的菜品，如今依然可以在這家餐館吃到,。

　　在美國,，不僅有濃郁中式風(fēng)格的餐館，也有小巧精致的手推車,。47歲的謝云峰所經(jīng)營的攤位“洛陽大叔”餐車就是其中的一家,。超萌的“洛陽大叔”標(biāo)志，加上“中國西北名吃”的牌子,，讓其瞬間升級為“高大上”,，就連哥倫比亞大學(xué)的校警也是老謝的顧客。和“寶記”不同的是,，這位洛陽大叔出售的食品是炸串,、肉夾饃、蓋飯,，以及鹵面和水餃等中式簡餐,，而相同的則是這位大叔也堅持著家鄉(xiāng)味道，不斷地弘揚(yáng)中華飲食的文化瑰寶,。

　　以食為媒,，在海外的華僑華人不斷傳承著中華文化的精髓。中華美食帶著溫暖的愛和人文情懷,，逐漸成為中華文化傳播的載體,，成為海外華僑華人與住在國民眾交流的紐帶。(李莎)