原標(biāo)題：福建首個(gè)“中餐繁榮基地”獲授牌

　　中新社福州9月11日電 (閆旭 龍敏)11日,，作為第九屆世界華文傳媒論壇上的一項(xiàng)活動(dòng),，中國(guó)國(guó)務(wù)院僑辦“海外惠僑工程——中餐繁榮基地”授牌儀式在福州舉行，福建商學(xué)院被授予“中餐繁榮基地”牌匾,。

　　福建商學(xué)院院長(zhǎng)黃斌在接受中新社記者采訪時(shí)表示,，利用餐飲專業(yè)的師資優(yōu)勢(shì)，福建商學(xué)院將在今年10月開(kāi)始開(kāi)展海外餐飲從業(yè)人員的培訓(xùn),，初期以閩菜為主,，未來(lái)將覆蓋中國(guó)的八大菜系開(kāi)展不同培訓(xùn)課程。

　　在黃斌看來(lái),，中餐在海外的繁榮,，當(dāng)下最重要的是提高餐飲從業(yè)人員的素質(zhì)，以及制定出比較規(guī)范的餐飲體系,。

　　“中餐繁榮計(jì)劃”是國(guó)務(wù)院僑辦海外惠僑工程八項(xiàng)計(jì)劃之一,，是推動(dòng)海外中餐發(fā)展、支持僑胞事業(yè)進(jìn)步,、促進(jìn)中外文化交流的重要舉措,。

　　對(duì)福建省來(lái)說(shuō)，“中餐繁榮計(jì)劃”是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸,，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段,。福建高度重視這一計(jì)劃，福建省政府專門(mén)向國(guó)僑辦申請(qǐng)?jiān)O(shè)立中餐繁榮基地,，今年5月國(guó)僑辦批復(fù)同意,。

　　福建正在全面推進(jìn)中餐繁榮工作，組團(tuán)赴東南亞,、歐洲等中餐比較集中的地區(qū)深入開(kāi)展調(diào)研,，召開(kāi)中餐從業(yè)人員座談會(huì),，組織海外廚師到福建開(kāi)展培訓(xùn)，授予新加坡莆田餐廳,、菲律賓金海灣酒樓,、奧地利SOBA酒店等海外優(yōu)秀中餐企業(yè)“新福建菜示范點(diǎn)”，制定《關(guān)于中餐繁榮與福建菜海外推廣工作意見(jiàn)》,。

　　按照國(guó)僑辦和福建省政府指示精神,，福建將努力發(fā)揮“僑”的優(yōu)勢(shì)、“菜”的特色,，整合資源,，形成合力，以“惠僑工程”為核心,，“中餐繁榮基地”為抓手,，圍繞福建菜品牌培育，大力加強(qiáng)組織體系,、標(biāo)準(zhǔn)體系,、培訓(xùn)體系、宣傳體系和產(chǎn)業(yè)鏈體系等“五大體系”建設(shè),。

　　據(jù)了解,，福建計(jì)劃建設(shè)200個(gè)中餐繁榮福建菜示范點(diǎn)，建立100個(gè)實(shí)訓(xùn)基地,，培訓(xùn)2000名海外廚師,，推動(dòng)成立100個(gè)海外中餐社團(tuán)，形成海外中餐業(yè)內(nèi)生動(dòng)力,，助力海外僑胞更好地生存與發(fā)展,，促進(jìn)福建與海外的交流與往來(lái)，不斷宣傳,、推介福建,，提升中華文化軟實(shí)力。(完)