炎熱的天氣里,，在廚房揮汗調(diào)理食物,，乃常見之事。如何讓烹飪變得輕松不受爐火煎熬呢,？個人認(rèn)為用電鍋來做菜,，是最恰當(dāng)不過了,。只要把食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，剩下的粗活,，就交由電鍋處理,；靜候開關(guān)跳起，即是驗收成果的時刻,。電鍋,，是抵擋熱浪的廚房好幫手。使用電鍋做菜,，讓我們在炎熱的天氣中,，依然享受營養(yǎng)豐富的美食。

　　材料：

　　香菇,、紅蘿卜,、海帶、豆包、白花椰菜干,、水,。

　　調(diào)味料：

　　八角、麻油,、醬油,。

　　作法：

　　1. 香菇和白花椰菜干洗凈，浸泡四小時以上,，切小塊,；海帶以水浸泡1～2分鐘，使之軟化,，然后以剪刀將海帶剪成小塊,，以水清洗之，再以水浸泡約莫四小時,；紅蘿卜洗凈去皮,，切小塊；豆包洗凈,，切小塊,，備用。

　　2. 于電鍋內(nèi)鍋,，放入香菇、紅蘿卜,、白花椰菜干,、海帶、豆包和水,，以八角,、麻油和醬油調(diào)味，充分?jǐn)嚢杈鶆?，靜置30分鐘,。

　　3. 將電鍋內(nèi)鍋，放入電鍋中,，外鍋倒入適量的水,，蓋上鍋蓋之后，按下開關(guān),，即刻進(jìn)入蒸煮過程,。

　　4. 電鍋開關(guān)跳起來，等候30分鐘,，再掀開鍋蓋,，充分?jǐn)嚢鑳?nèi)鍋中的菜肴之后，即可盛盤享用。(來源：美國《世界日報》)