私房小廚：用心做一碗香噴噴的牛肉面
(圖片來源：美國《世界日報》)
材料：
面條,、上海小青菜或油菜苗、醬牛肉,。
調味料：
醬牛肉鹵汁,、鹽、蔥,。
作法：
1.燒一鍋開水,，放入面條，待面條軟化以后,，取出放在有冷水的碗里,，使其有彈性；同時取另一鍋燒水,，將青菜燙熟,，撈出待用,。
2.取一干凈的鍋放入鹵汁，燒開后倒入面條,，加鹽加少許水,，調味。
3.煮5分鐘左右以后,，關火。先將面條乘到碗里,，然后將切好的醬牛肉依次擺好,，一份差不多3至5片即可，再放上青菜,，再將湯汁澆在面上,，又好看又好吃。
小叮嚀：湯汁可以憑自己喜好,，不一定要用鹵汁,。(來源：美國《世界日報》)
【責任編輯:丁海平】
