中新網(wǎng)莫斯科9月20日電 (記者 王修君)當?shù)貢r間20日，“榕情四?！ら}菜飄香”閩菜品鑒和展示活動在莫斯科舉行,。

　　本次活動由福州市政府外事僑務辦公室主辦，福州市海外交流協(xié)會協(xié)辦,，福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會,、福州聚春園集團、俄羅斯福建總商會及俄羅斯福建同鄉(xiāng)會等承辦,。

　　活動上,，來自國內(nèi)的閩菜名廚現(xiàn)場為俄方代表和華僑華人烹制了佛跳墻、蚧籽龍蝦片,、翡翠荔枝肉,、扁肉燕、香酥糟鱈魚等閩菜佳肴,，讓觀眾獲得了對閩菜最直觀的認識,。

　　其中“聚春園”集團的佛跳墻作為此次閩菜品鑒展示活動的主角，獲得了各方贊譽,?！熬鄞簣@”佛跳墻制作技藝是福建省唯一列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的烹飪技藝，也被譽為“閩菜之首”,?！熬鄞簣@”始創(chuàng)于1865年，是一家有著150多年歷史的老字號,，位居全國百年老店第七位,。

　　福州市外僑辦副主任、福州市文化交流團團長張素燕表示,，此次活動主要以閩菜廚藝展示,、品鑒、培訓為主,，“以食為本,、以食為媒、以食為緣,、以食為橋”,，加強海內(nèi)外專業(yè)人士交流互動。通過展示中國八大菜系之一的閩菜,，弘揚中華美食文化,，提高中餐美譽度，將閩菜推向國際,，帶動海外中餐業(yè)不斷繁榮發(fā)展,，進一步促進福州與莫斯科之間的友好往來和經(jīng)貿(mào)合作。

　　“榕情四?！毕盗谢顒邮歉Ｖ菔袆?chuàng)建的對外交流品牌活動之一,，先后在美國、加拿大,、英國,、德國、日本,、泰國等國家舉辦,。活動旨在通過文化交流吸引海外各界更多地關(guān)注福州,，增進福州與世界各國的友好交流,。(完)