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中國僑網(wǎng)消息：據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)報(bào)道,，經(jīng)濟(jì)危機(jī)爆發(fā)前,，西班牙經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁勢頭令世人矚目,，開放的市場與政策,，吸引了大批海外移民,。自從由于美國次貸危機(jī)導(dǎo)致世界經(jīng)濟(jì)發(fā)生衰退,，西班牙經(jīng)濟(jì)同樣受到極大重創(chuàng),。
西班牙經(jīng)濟(jì)在短短一到兩年的時(shí)間里轟然倒塌,，導(dǎo)致超過400萬的失業(yè)人數(shù),，目前數(shù)字仍在增加,。而作為華人經(jīng)營范圍內(nèi)的傳統(tǒng)行業(yè)，同樣遭受到嚴(yán)重打擊,。
在位于巴塞郊區(qū)HOSPITALET的一家華人餐館,，正值中午餐期，而擁有20多張餐桌的餐廳卻十分冷清,，僅有兩桌客人就餐,。據(jù)了解,，該餐館所在區(qū)域，僅此一家中餐館,。餐館老板吳女士說,，經(jīng)濟(jì)危機(jī)以來，生意一直都不好,。本來盼望著夏季到來,，能為餐館經(jīng)營注入些活力�,？墒茄劭粗伎�8月了,，生意反而一天不如一天。吳女士還說,，原本她的餐館還提供外賣服務(wù),，曾經(jīng)創(chuàng)造了不錯(cuò)的營業(yè)收入，可是現(xiàn)在很長一段時(shí)間都沒人叫外賣了,。就在不久前,，迫于無奈的吳女士將一名摩托車外賣員工辭退，以壓縮“不必要”的開支,。
HOSPITALE地區(qū)居民主要由來自南美,、中東,、南亞地區(qū)的移民群體組成,。在數(shù)年前，西班牙移民經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展之時(shí),，數(shù)以千計(jì)的海外移民在此買房置地,，呈現(xiàn)出向榮景象。而該區(qū)的中餐館也正是在那段時(shí)間,，生意紅火,，賺得盆盈缽滿。與現(xiàn)在的蕭條景象,，形成鮮明對比,。
在位于巴塞市區(qū)中心地帶的一家華人餐館，其慘淡景象卻是出人意料,。據(jù)觀察,，該餐館所在地帶緊靠巴塞旅游、購物區(qū),，而且周邊交通便利,，稱其為“黃金地帶”也不為過分�,？墒峭黹g8時(shí),，進(jìn)入這家餐館,，近兩百平米面積的餐廳，竟空無一人,。餐館老板李先生無奈地?fù)u搖頭說,，慘淡經(jīng)營的景象幾乎連續(xù)數(shù)個(gè)月都是如此，有時(shí)晚餐期只能做兩,、三筆生意,。據(jù)他介紹，多年前,，他用積蓄將該店面買下,，裝修后開了這家中餐館，是他十幾年打拼的成果�,，F(xiàn)在生意難做了,，他仍然決定要支持下去。
目前,，李老板不只是餐館老板,，另外還身兼大廚，服務(wù)員,，整家餐館除了他還有一名二廚與一名服務(wù)員,，而這名服務(wù)員是李老板的親戚，只是偶爾生意好的時(shí)候從不遠(yuǎn)的住家趕過來幫忙,�,！斑@也是沒辦法，沒客人,，還要那么多員工干什么,？反正這家店是我自己的，不需要交房租,，現(xiàn)在也就勉強(qiáng)維持吧,。”李老板抽著煙無奈地說,。
位于巴塞另一繁華區(qū)域的中餐館的經(jīng)營景象比前兩家稍好,，晚間9時(shí)左右，大概30張餐桌,，其中4張有顧客就餐,。餐館老板周女士說，現(xiàn)在餐館生意出人意料的差,，以前餐桌就坐率最少也有30%,，而當(dāng)日卻不足20%。
“我也不知道是為什么,，以前外國人挺喜歡吃中餐的,。我的餐館離居民區(qū)比較近,，所以經(jīng)常是老客戶光顧，可是現(xiàn)在很多老客戶已經(jīng)失去了蹤影,�,！敝芘苛钠鹕猓駠u不已,，“主要是經(jīng)濟(jì)太差勁,，而且行業(yè)競爭又十分激烈，才會(huì)導(dǎo)致中餐館生意一落千丈�,，F(xiàn)在,，外國人眼中的中餐主流已經(jīng)變成了WOK，他們認(rèn)為在那里就餐,，既劃算又愜意,。”
從去年歲末開始,，WOK以燎原之勢,，在西班牙餐飲業(yè)界中蓬勃發(fā)展，成為華人注資的新對象,。而且,，多數(shù)WOK店是以家族管理的形式經(jīng)營，往往同一家族手中,，掌握著數(shù)家甚至超過十家WOK店的所有權(quán),。一位熱心于創(chuàng)業(yè)的華人僑胞抱怨道，原本他也有意將積蓄投入開一家WOK,，但是沒想到其發(fā)展速度太快,，資金還未完全到位,，就已經(jīng)沒有多少市場空間了,。如果現(xiàn)在再投資，無疑是自尋“死路”,。并感嘆于華人開拓市場,、搶占市場的能力與迅速。
夏季已至,，來自于世界各地的游客前來觀光,，帶來了大量財(cái)富，西班牙經(jīng)濟(jì)稍稍呈現(xiàn)回暖之勢,，可是中餐館業(yè)卻仍然糾結(jié)于水火之間,。而與之相比較，酒吧,、百元店,、服裝買賣等華人主流行業(yè)同樣處于進(jìn)退兩難的尷尬境地,。雖然主要原因與經(jīng)濟(jì)蕭條難分開，但是更加深入進(jìn)行思考,，此現(xiàn)象的出現(xiàn)還是與西班牙華人在從商經(jīng)營方面,，形式過于單一，樂于“追漲”,，跟風(fēng),，缺乏創(chuàng)新等先天性缺陷有著相當(dāng)大的關(guān)系。(潘佼)
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