近日,，由浙江省僑聯(lián)組織的“親情中華2016浙江美食走進(jìn)紐約品鑒會(huì)”在美國(guó)紐約舉行,，讓浙江美食與紐約的各界人士來(lái)一次親密接觸，讓美國(guó)民眾品味舌尖上的魅力,，感受到活色生香的中國(guó),。

　　來(lái)自中國(guó)駐紐約領(lǐng)事館及紐約市相關(guān)政府部門的官員,、紐約地區(qū)中餐界及紐約烹飪學(xué)校代表、紐約地區(qū)主要華僑華人社團(tuán)負(fù)責(zé)人及對(duì)華友好知名外籍人士,、美國(guó)本土美食評(píng)論家,、美食社交網(wǎng)站、美食協(xié)會(huì)等相關(guān)人員近200多人參加品鑒會(huì),。

　　品鑒會(huì)上,，G20專用廚藝大師團(tuán)隊(duì)及G20各國(guó)首腦的菜品成為活動(dòng)的亮點(diǎn)。一道道做工考究,、形色精美,、醇香濃郁的菜肴相繼上桌，嘉賓們細(xì)細(xì)品鑒,、贊聲不絕,，許多本地美食家還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。全場(chǎng)評(píng)選出一道“我最喜愛(ài)的浙江菜”和“專家最值得推薦的浙菜”,。美國(guó)華人餐飲業(yè)協(xié)會(huì)給兩位廚師頒發(fā)了“浙江美食國(guó)際文化交流大使”證書,；浙江僑界中餐業(yè)交流合作促進(jìn)會(huì)還與美國(guó)中餐培訓(xùn)基地簽署了中餐人才培養(yǎng)戰(zhàn)略合作協(xié)議，為下一步雙方的人才互輸,、文化交流,、業(yè)務(wù)提升打下了良好的基礎(chǔ)。

　　“食在中國(guó),，味在浙江”,。浙菜是中國(guó)八大菜系之一，起源于7000年前的河姆渡文化,。改革開放以來(lái),，一大批浙江籍僑胞走出國(guó)門尋求發(fā)展，憑借精湛的廚藝絕活,，展示了“味道浙菜”的獨(dú)特魅力,，打拼出了一片新天地，不僅有力地促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，也有效地推動(dòng)了中外經(jīng)濟(jì)文化合作交流,。特別是G20杭州峰會(huì)的成功舉辦,，向世界各國(guó)人民充分展示了西湖風(fēng)光、江南韻味,、中國(guó)氣派,、世界大同。富有特色的浙江美食,，作為浙江文化的一張名片,，也讓各國(guó)嘉賓留下美好、深刻,、難忘的印象,。

　　據(jù)悉，2016浙江美食走進(jìn)紐約品鑒會(huì),，是以G20杭州峰會(huì)各國(guó)首腦的主打菜為特色,，由G20國(guó)家元首晚宴設(shè)計(jì)者、西子國(guó)賓館行政總廚朱啟金和新新飯店行政總廚陳建俊兩位大師領(lǐng)銜,，代表了當(dāng)今浙菜特別是杭幫菜烹飪的最高水平,。這次品鑒活動(dòng)“以食為媒，以食為橋”,，通過(guò)技藝表演,、視頻介紹、現(xiàn)場(chǎng)品鑒等形式,，全面展示浙菜的博大精深和獨(dú)特魅力,，讓美國(guó)民眾和浙江的美食來(lái)一次“零距離接觸”，體驗(yàn)舌尖上的中國(guó)美食文化,。

　　有關(guān)人士表示,，今后浙江省僑聯(lián)將全力幫助、支持僑胞自發(fā)開展的“海外萬(wàn)家中餐館”行動(dòng)計(jì)劃,，組織更多的浙江美食團(tuán)組赴海外舉行不同類型的品鑒活動(dòng),，邀請(qǐng)更多的海外團(tuán)組來(lái)中國(guó)內(nèi)地培訓(xùn)輔導(dǎo)，推進(jìn)中餐走向世界,，實(shí)現(xiàn)“中國(guó)美食，全球共享”,。通過(guò)美食文化的“涓涓細(xì)流”,，匯聚成中外經(jīng)濟(jì)文化合作的“汪洋大海”,。(朱小敏 陳俊賢)