紅薯稀飯搭配幾道小菜,，就是一頓豐盛的早餐。

　　在美國(guó),，上超市,，買一個(gè)紅薯，順道選購(gòu)幾樣新鮮蔬菜,，親自下廚調(diào)理美味食材,。盛一碗熱氣騰騰的紅薯稀飯，來(lái)一盤辣味茄子豆腐,，外加油豆腐炒小芥菜,，以及海帶炒豆干，帶你走進(jìn)吃稀飯喝粥的甜蜜溫馨時(shí)光隧道之中,。(來(lái)源：美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》)

　　【紅薯稀飯】

　　材料：

　　紅薯,、白米,、水,。

　　作法：

　　1.紅薯洗凈去皮，切小丁塊,；白米洗凈,，備用。

　　2.取電鍋內(nèi)鍋,，放入白米和紅薯,，注入5倍水量，以電鍋蒸煮之,。

　　3.電鍋開關(guān)跳起來(lái),，等待15分鐘之后，掀開電鍋鍋蓋,，以大湯匙稍作攪拌,，即可盛起享用。

　　【辣味茄子豆腐】

　　材料：

　　茄子,、豆腐,、水。

　　調(diào)味料：

　　麻油,、醬油,、韓式粗粒辣椒粉。

　　作法：

　　1.茄子洗凈,，切小塊,；豆腐切小丁塊，備用,。

　　2.取一炒鍋,，至于爐火上,，鍋中放入茄子和水，稍作攪拌,，蓋上鍋蓋燜煮,。

　　3.茄子八分熟，加入豆腐,，以麻油,、醬油和韓式粗粒辣椒粉調(diào)味，充分?jǐn)嚢杈鶆?，繼續(xù)燉煮,。

　　4.待鍋中菜肴都入味了，即可起鍋,。

　　【油豆腐炒小芥菜】

　　材料：

　　高麗菜,、紅蘿卜、小芥菜,、油豆腐,、水。

　　調(diào)味料：

　　麻油,、黑胡椒,、鹽。

　　作法：

　　1. 高麗菜洗凈,，切小塊,；紅蘿卜洗凈切小塊；小芥菜洗凈,，切小段,；油豆腐洗凈，切小丁塊,，備用,。

　　2. 取一炒鍋，置于爐臺(tái)上,，鍋中放入高麗菜,、紅蘿卜和水，稍微攪拌之后,，蓋上鍋蓋,，開火烹煮。

　　3. 高麗菜八分熟,，加入小芥菜和油豆腐,，以麻油、黑胡椒和鹽調(diào)味，攪拌均勻,，繼續(xù)煮,。

　　4. 菜肴都熟了，充分翻動(dòng)一下,，即可熄火,，盛起享用。

　　【海帶炒豆干】

　　材料：

　　干燥海帶,、紅蘿卜,、豆干、水,。

　　調(diào)味料：

　　麻油,、黑胡椒、味霖,、醬油,、紅糖。

　　作法：

　　1. 將干燥海帶稍作清洗,，浸泡1分鐘,，以剪刀剪成小段，繼續(xù)浸泡,，約5分鐘之后,，再換水一次,，持續(xù)地浸泡,，約4小時(shí)；紅蘿卜洗凈切小塊,；豆干洗凈切小丁塊,，備用。

　　2. 取一炒鍋,，至于爐火上,，于鍋中倒入海帶和水，攪拌均勻,，蓋上鍋蓋燉煮3分鐘,。

　　3. 加入紅蘿卜，翻動(dòng)菜肴,，再繼續(xù)燉煮1分鐘,。

　　4. 倒入豆干，并以麻油,、黑胡椒,、味霖、醬油和紅糖調(diào)味，充分?jǐn)嚢杈鶆?，續(xù)煮2~3分鐘,。

　　5. 海帶軟化入味之后，即可盛盤上桌,。

　　小叮嚀：

　　烹調(diào)海帶,，適當(dāng)?shù)靥砑游读鼗虬状祝梢允蛊滠浕贸浴?div class="y7urfdls5" id="function_code_page">