記者從昨日(11月7日)成都市商務(wù)委等部門(mén)聯(lián)合舉行的新聞通氣會(huì)上獲悉,，成都美食將在當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月10日走進(jìn)美國(guó)舊金山,，開(kāi)啟為期10天的“2016舊金山-成都美食文化節(jié)”活動(dòng),。本次活動(dòng)由成都市政府和舊金山市政府共同主辦，成都市商務(wù)委牽頭，會(huì)同市外僑辦、市外宣辦,、市旅游局、市投促委共同承辦,，聯(lián)合具有“北美食神”之稱的美國(guó)美食明星,、電視名人甄文達(dá)先生，共同開(kāi)展成都美食亮相舊金山市政大廳,、成都美食進(jìn)硅谷高科技企業(yè),、川菜大師講堂、成都文化體驗(yàn),、成都旅游美食專題節(jié)目制作等活動(dòng),。活動(dòng)期間,，還將在舊金山設(shè)立全球首個(gè)“成都川菜海外推廣中心”,，以及舊金山旅游體驗(yàn)中心。

　　“此次美食文化節(jié)是我市近年來(lái)在海外開(kāi)展的規(guī)模最大的一次美食文化海外推廣活動(dòng),，也是首次以美食為媒,，走進(jìn)國(guó)際知名高科技企業(yè)?！笔猩虅?wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，充分體現(xiàn)了美食與文化,、經(jīng)貿(mào),、旅游的結(jié)合，進(jìn)一步提升成都國(guó)際美食之都的品牌,，助力成都國(guó)家中心城市建設(shè),。

　　去年10月，我市與美國(guó)舊金山市政府共同簽署了建立友好合作關(guān)系協(xié)議,，雙方確定將在文化,、旅游、科技,、經(jīng)貿(mào),、物流等領(lǐng)域開(kāi)展多層次、全方位的交流與合作,，其中美食文化作為合作的重點(diǎn)內(nèi)容被列入了議事日程,。雙方商定2016年在美國(guó)舊金山舉辦成都美食節(jié)，經(jīng)過(guò)近半年的共同籌備，“2016舊金山-成都美食文化節(jié)”將于10日正式開(kāi)幕,。

　　成都大廚空降舊金山市政廳

　　帶來(lái)正宗川菜體驗(yàn)

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月10日,，在舊金山市政大廳將舉辦本次活動(dòng)的開(kāi)幕儀式。開(kāi)幕晚宴上,，240余名舊金山市政要,、社會(huì)名人以及硅谷企業(yè)精英，將品嘗正宗川味盛宴,，在舌尖上感知成都魅力,。晚宴由來(lái)自成都的10名特級(jí)川菜大師和精英主廚，同在北美地區(qū)享有超高人氣的美食大師甄文達(dá)及其美國(guó)團(tuán)隊(duì)一道,，給現(xiàn)場(chǎng)嘉賓烹制呈現(xiàn)原汁原味的宮保雞丁,、麻婆豆腐、樟茶鴨等川菜美食,，以及擔(dān)擔(dān)面,、賴湯圓等傳統(tǒng)小吃，同時(shí)融入西式的分餐理念,，實(shí)現(xiàn)中餐西吃,。晚宴現(xiàn)場(chǎng)還將向觀眾展示成都傳統(tǒng)文化功夫茶道和川劇“變臉”表演，讓舊金山市的各界朋友大飽口福和眼福,。同時(shí),，成都旅游形象展覽、熊貓紀(jì)念品和熊貓藝術(shù)展,、川酒,、川茶等元素也將走進(jìn)舊金山市政廳。

　　據(jù)了解,，此次赴美川菜廚師已于昨日乘上赴美飛機(jī),。本次廚師團(tuán)隊(duì)由著名的中華老字號(hào)龍抄手總店、陳麻婆豆腐總店,、鐘水餃總店,、夫妻肺片總店傳承人張伐、何國(guó)正,、何先德,、王欽銳等和其他技術(shù)骨干組成?！皬N師團(tuán)隊(duì)老中青組合,，都是深耕餐飲行業(yè)20年以上的精英，技術(shù)嫻熟,、基本功扎實(shí),，有良好的職業(yè)素養(yǎng)。”成都市烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道,。

　　川菜產(chǎn)業(yè)“走出去”

　　設(shè)立全球首個(gè)“成都川菜海外推廣中心”

　　作為中國(guó)八大菜系之一,，川菜在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。成都是川菜的發(fā)源地和發(fā)展中心,，有雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),，更被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予“國(guó)際美食之都”。為加快川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，今年6月,，市政府出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快成都市川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，其中明確提出了要把成都建成全球川菜標(biāo)準(zhǔn)制定和發(fā)布中心,、全球川菜原輔料生產(chǎn)和集散中心,、全球川菜文化交流和創(chuàng)新中心、全球川菜人才培養(yǎng)和輸出中心,。同時(shí)提出要建立川菜海外推廣平臺(tái),，借勢(shì)“一帶一路”戰(zhàn)略、“蓉歐+”,、友城以及發(fā)揮聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)優(yōu)勢(shì),，做好川菜的國(guó)際化營(yíng)銷推廣，建立10個(gè)“成都川菜海外推廣中心”,。借此“2016舊金山-成都美食文化節(jié)”的平臺(tái)和機(jī)會(huì),，成都將全球首個(gè)“成都川菜海外推廣中心”設(shè)在舊金山，以此為窗口和橋梁,，持續(xù)開(kāi)展雙城美食餐飲行業(yè)的交流與合作,，拓展蓉城餐飲界國(guó)際合作視野，提升企業(yè)國(guó)際交流能力的同時(shí),，為川菜企業(yè)“走出去”和國(guó)際化發(fā)展提供宣傳推廣,、需求對(duì)接、投資合作,、勞務(wù)輸出等咨詢服務(wù)，加快川菜企業(yè)“走出去”的步伐,，實(shí)現(xiàn)川菜的國(guó)際化發(fā)展,。

　　借著“2016年中美旅游年”的契機(jī)，我市北美首個(gè)旅游體驗(yàn)中心也落戶舊金山,?！坝捎诿總€(gè)客源市場(chǎng)的情況不同，因此每個(gè)城市體驗(yàn)中心的合作伙伴和承擔(dān)的功能也有所不同,?！笔新糜尉窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，成都旅游已在美國(guó)有了相當(dāng)高的知名度，去年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示美國(guó)是我市境外游客第二大客源國(guó),。舊金山旅游體驗(yàn)中心將主要以美食為主,，“讓美國(guó)游客從舌尖上開(kāi)始感受成都?！?/p>

　　目前,，成都機(jī)場(chǎng)已開(kāi)通國(guó)際及地區(qū)航線91條，定期直飛航線覆蓋全球五大洲,，而且還在不斷增加之中,。成都市旅游局負(fù)責(zé)人表示，國(guó)際航線開(kāi)通到哪里,，成都旅游就開(kāi)展到哪里,。

　　美食為媒 促進(jìn)兩地科技交流

　　中國(guó)美食首次進(jìn)入硅谷高科技企業(yè)

　　作為“2016舊金山-成都美食文化節(jié)”的重點(diǎn)內(nèi)容之一，成都美食將首次走進(jìn)硅谷10家高科技企業(yè),，并開(kāi)展“成都主題日”活動(dòng),。Google(谷歌)、甲骨文,、Facebook(臉書(shū)),、思科、微軟,、英特爾等全球知名的高科技公司也將首次迎來(lái)來(lái)自中國(guó)大陸的美食達(dá)人,，為企業(yè)員工獻(xiàn)上正宗的特色川菜，麻辣鮮香的菜肴將抓住硅谷精英們的胃,?！跋Ｍ悦朗碁槊剑龠M(jìn)兩地旅游,、科技,、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的交流?！笔猩虅?wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

　　成都代表團(tuán)還將向硅谷高科技公司贈(zèng)送熊貓藝術(shù)品，并舉行贈(zèng)予儀式,。這些帶著成都?xì)庀⒌男茇埶囆g(shù)品將永久落戶硅谷企業(yè),，成為成都與硅谷企業(yè)交流的象征。另外,，還將在硅谷的多家高科技公司舉行“熊貓故鄉(xiāng),，創(chuàng)游成都”為主題的推薦活動(dòng)，將以成都美食,、文化,、大熊貓為主題,，通過(guò)帶有成都元素的氛圍營(yíng)造、成都特色小禮品的發(fā)放,，在硅谷企業(yè)中廣泛宣傳推廣“游成都,、品美食、看熊貓”,，吸引硅谷科技精英認(rèn)識(shí)成都,、了解成都，來(lái)成都旅游,、體驗(yàn),。“我們還開(kāi)發(fā)了主題線路包機(jī)旅游產(chǎn)品,?！笔新糜尉窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，以“品美食·創(chuàng)游成都”為主題的旅游產(chǎn)品將特別邀請(qǐng)硅谷高科技公司員工參與明年在成都舉行的創(chuàng)交會(huì),。(程怡欣)