今年夏日特別熱,，呆坐著也出汗,，胃口也不見得好,，來點甜潤的,，或者能在果腹之余,，又補充了營養(yǎng)和能量,。

　　近年休閑式的甜品店越開越多,，以水果做主題的,，以雜糧作店名的,，跟傳統(tǒng)的糖水鋪一樣,，供給了人們甜蜜蜜的食物。我們不妨“偷師”,，把各種菜譜搬回家做,，滋潤每一天。

　　夏天,，是水果的天堂,，以水果制冷飲，原汁原味,。不加色素不加糖,，也少用合成的果汁勾兌飲料，這樣健康的果汁,，是一定要DIY的夏日應(yīng)節(jié)美食,。水果種類可以自由搭配，任意地選擇喜歡的,，好好品味水果糖分中的夏日陽光,。

　　而用五谷、豆類,、水果,、面制品加上糖制作而成的甜品,，有清潤解熱、生津益氣的功效,。糖水可熱食,，可冷飲，甜蜜養(yǎng)顏,。

　　芒果優(yōu)酪乳

　　將芒果果肉挖出來,，放到冰水中浸泡，將芒果和酸奶,、蜜糖放入攪拌機,，加入適量冰粒后，進行攪拌,，攪拌時間約為30秒鐘,。倒入杯子中，最后放上薄荷葉作裝飾即可,，有養(yǎng)顏功效,，而且芒果非常濃香。

　　貼士：這款飲品中的芒果還可換作其他的肉質(zhì)較香甜的水果,，如百香果,、荔枝、橙子等,，食用的蘆薈也可以加一點進去,。

　　椰子冰咖啡

　　將咖啡泡好后冷藏成冰咖啡，將雪梨去皮去核后切小塊,，放到攪拌機內(nèi)榨成汁,，將咖啡、雪梨汁,、椰汁,、雪糕，一起放入攪拌機,，加入冰粒后進行攪拌,，攪拌時間約為30秒鐘。將飲品倒入杯子中,，最后以一小塊帶葉子的菠蘿角裝飾即可,，喝一品冰咖啡，再吃一口菠蘿肉,，有非常特別的,，清甜、香濃的感覺,。

　　貼士：不喜歡喝咖啡的,，往往是嫌棄它太苦澀,，可加入果汁和雪糕，沖淡苦味,，卻能留下咖啡香氣,，冰著喝，透心涼,。

　　香芒椰汁糕

　　將水加糖煮沸,，加入果凍粉拌勻，自然攤涼,，將果凍糖水分三份,，一份中加入芒果；二份中加入椰汁,，用一個蒸碟,，倒入一層椰汁果凍水，放到冰箱十分鐘后凝結(jié)后,，再倒入芒果肉果凍水,，放到冰箱10分鐘后取出，最后倒入一層椰汁果凍水,，繼續(xù)放冰箱兩小時后,，食用時切塊。

　　貼士：新鮮最有香味的芒果,，與椰汁配合在一起,，果凍粉份量少，才有顫動的感覺,，糖的份量是最敏感的，加之則膩,，減之則寡,。筷子伸向色澤美艷的糕體,，得小心翼翼地,，一定是要溫柔對待的，這樣體驗它,，才能完整地在口腔里跳舞,，甜潤清新，甜品的浪漫從此印記,。

　　冰榴蓮

　　將大福粉,、糖和牛奶拌勻，放到深碟中蒸熟,，攤涼后開薄成皮,；將皮開成一個小圓形的塊,，抹上一層忌廉，中間放上榴蓮肉,，包裹后搓揉成圓球形即可食用,。

　　貼士：冰榴蓮，也有稱之為雪媚娘的,，又名“大?！保醋匀毡镜囊豢钐瘘c,，外皮Q彈,，加入水果粒是雪媚娘的特色，選用上好的榴蓮作餡,，再冰鎮(zhèn)著吃,。

　　雪映白切糕

　　將原色麥片分別加到紫薯汁和蛋黃液中，再以烤箱烘干,；將清水中加糖煮沸,，加入牛奶、糯米粉拌勻,，放到深碟中蒸20分鐘至糕體全熟,，放冰箱冷藏，食用時切長方塊,，放到三色麥片中滾動,，表面粘上麥片即可食用。

　　小貼士：最簡單的材料,，用點心思,，就能成為最驚艷的點心。椰汁,、鮮奶,、糯米粉和白糖蒸就的切糕，本色純樸,，加上件低糖的燕麥作外衣,，隱隱約約的誘人，清新而妖嬈,。